Imagina esto: estás en una hermosa tarde de verano con tus amigos, el sol brilla, la brisa sopla y están en la búsqueda de una bebida fresca y deliciosa para disfrutar. La respuesta es simple: ¡Mezcalita para todos! Esta bebida única y perfecta para cualquier ocasión hará que tus tardes sean aún más divertidas e inolvidables.

¿Alguna vez las has probado? La mezcalita es un cóctel, super fresco y siempre dulce que se prepara a partir del mezcal. Esta bebida es la reina de los cócteles con su combinación de limón, sal, chile y un toque de frutas como de temporada mango, jamaica y algunas veces con piña o tamarindo.

Mezcal, la bebida del espíritu. Perfecta para tus cócteles

El mezcal es una bebida que tiene un lugar muy especial en la cultura y tradición mexicana. ¿Por qué? Bueno, de acuerdo con el Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana, el mezcal se destila a partir de la cocción y fermentación de las piñas del maguey, lo que resulta en una bebida única y deliciosa. Además, el proceso de producción del mezcal es totalmente artesanal y se lleva a cabo con técnicas tradicionales que se han transmitido de generación en generación, lo que le da un valor cultural y patrimonial.

Nos encanta tomarlo así solito, derechito. Pero nunca le haremos el feo a una tentadora propuesta de preparar unas cuantas mezcalitas para quitarnos el calor.

Esta bebida es más que refrescante y deliciosa, es como una caja de sorpresas. ¿Quieres algo clásico? Pide una con limón, sal en el borde y un jarabe de jamaica; pero si te sientes aventurero, ¡prueba las que llevan mezclas de frutas tropicales y deja que tu paladar se enamore! Cada sorbo está lleno de complejidad y originalidad gracias al sabor ahumado del mezcal. Así que no pierdas la oportunidad de disfrutar de la vida con una mezcalita en la mano, ¡te aseguro que será una experiencia inolvidable!

Mezcalita de jamaica (la clásica)

Ingredientes:

• 1 taza de agua de jamaica
• 1/2 taza de mezcal
• 1/4 taza de jugo de limón
• 1 cucharada de jarabe de agave
• Hielo

Preparación:

1. Mezcla el agua de jamaica, mezcal, jugo de limón y jarabe de agave en una coctelera.
2. Agrega hielo y agita vigorosamente.
3. Sirve en un vaso con hielo y decora con una rodaja de limón y un poco de menta fresca.

Mezcalita de mango

Ingredientes:

• 1 caballito/onza de mezcal
• 1 mango ataulfo
• Tajín al gusto
• 1 cucharada de miel

Preparación:

1. Cortar el mango en mitades y, con ayuda de una cuchara, sacar la pulpa. Congelar por al menos 3 horas.
2. Escarcha un vaso con miel y Tajín. Dentro del vaso sirve una cucharada de miel más, junto con más tajín y revuélvelo.
3. Licúa la pulpa de mango congelada y agrega un caballito de mezcal. Tritura bien hasta que quede terso.
4. Sirve en el vaso ¡y a disfrutar!

Mezcalita de piña y chile

Ingredientes:

• 1/2 taza de mezcal
• 1/2 taza de jugo de piña
• 1/4 taza de jugo de limón
• 1 cucharada de jarabe de agave
• Chile en polvo
• Hielo

Preparación:

1. Mezcla el mezcal, jugo de piña, jugo de limón y jarabe de agave en una coctelera.
2. Agrega hielo y agita vigorosamente.
3. Sirve en un vaso con hielo y espolvorea un poco de chile en polvo por encima.

Mezcalita de sandía y menta

Ingredientes:

• 1/2 taza de mezcal
• 1 taza de sandía en cubos
• 1/4 taza de jugo de limón
• 1 cucharada de jarabe de agave
• Hojas de menta fresca
• Hielo

Preparación:

1. Licúa la sandía hasta que esté completamente suave.
2. Agrega el mezcal, jugo de limón, jarabe de agave y unas hojas de menta fresca a la licuadora.
3. Agrega hielo y licúa hasta que esté todo bien combinado.
4. Sirve en un vaso con hielo y decora con una hoja de menta y un trozo de sandía en el borde del vaso.

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