Las ensaladas son sin duda muy frescas y ligeras, un excelente platillo para cuidar la figura. Pero en esta ocasión te compartimos la receta de una ensalada muy particular que seguro se volverá de tus favoritas al combinar lo mejor de los vegetales con el inigualable sabor del tocino.

Ingredientes

•  10 papitas de cambray cocidas
• 1 manojo de berros
• 3 tallos de apio
• 4 tocinos
• 1/2 limón
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Preparación

Freír el tocino hasta lograr una consistencia doradita y crujiente. Ponerlo sobre una servilleta de papel para que absorba la grasa. Cortar las papitas de cambray a la mitad, previamente cocidas, el apio en rebanadas y los berros en ramitas.

Aderezar con aceite de oliva, medio limón, sal y pimienta.