Blaxicocina es un lugar de soulfood en CDMX, cocina étnica que tradicionalmente preparan y comen los afroamericanos en el sur de los Estados Unidos.

Te interesa: Receta de waffles con pollo frito y lugares para disfrutarlos en CDMX

Soulfood, comida para el alma en CDMX

 A fines del siglo XIX, la Iglesia se convirtió en un lugar de reunión para la comunidad negra e influyó en el desarrollo de lo que ahora se considera Soulfood. Particularmente en las áreas rurales, se servían alimentos como pollo frito, pescado frito, pastel de camote, bebidas rojas, frijoles de ojo negro, etc. 

La expresión soul food se originó a mediados de los años 60, cuando “soul” era una palabra común que se utilizaba para describir la cultura afroamericana.  En pocas palabras, la comida para el alma es una cocina casera que se ha transmitido de generación en generación, con raíces en el sur. 

Blaxicocina le rinde homenaje a la cultura Afroamericana no solo en los platillos que se sirven, sino en cada uno de los detalles que adornan sus paredes. La música que acompaña las reuniones de los comensales también cuenta una historia. 

Si te gustó conocer Blaxicocina y su propuesta de soulfoo en en CDMX,  no olvides suscribirte a nuestro canal de YouTube. Cada semana tenemos un contenido nuevo para ti.