Si tienes antojo de una pasta a la boloñesa pero no tienes la pasta o no quieres más carbohidratos, es momento de que le des una oportunidad a los espagueti de calabaza a la boloñesa. ¡No te vas arrepentir!

Ingredientes

• 3 calabazas zucchini
• 300 g de carne molida de res
• 210 g de salsa de tomate preparada
• 100 g de queso manchego rayado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

• Retira la parte inferior y superior de las tres calabazas lavadas.
• Utiliza un rayador de cola o pica finamente tiras de calabaza para obtener el resultado deseado.
• En un sartén, coloca un poco de aceite de oliva y agrega las calabazas picadas. Agrega sal y pimienta la gusto. Retira cuando las calabazas estén tiernas.
• En el mismo sartén coloca un poco más de aceite y fríe la carne molida, salpimienta al gusto. Una vez cocida agrega la salsa de tomate y deja que todo se cocine por algunos minutos.
• En un plato coloca el espagueti de calabaza y por arriba agrega la carne recién hecha. Agrega queso al gusto.
• ¡Provecho!

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