Sonora dice tener la mejor carne del país y, aunque no sabemos a ciencia cierta si es verdad, es un hecho que su comida es todo un espectáculo. Te lo demostramos con una parrillada de comida urbana para que te antojes y corras a Hermosillo o Ciudad Obregó a probarlo todo.

¡Dale play al video!

Así como pasa en todo México, los mejores antojitos se encuentran a pie de calle y son éstos los que utilizó Marcelo Aguilar para hacer una parrillada urbana al estilo Sonora.

Comida urbana: el secreto a voces del norte

Para nadie es una sorpresa que los mejores platos de la cocina mexicana se encuentran más al alcance de lo que todo el mundo cree. Son esos puestos callejeros los que proveen de comida, sabores y aromas el corazón de todos los mexicanos desde Tijuana hasta Mérida.

En el caso de Sonora, los ingredientes y técnicas culinarias giran alrededor de la carne y el asado pero no es lo único ni lo más rico.

Para Marcelo Aguilar, cocinero de la Sociedad Mexicana de Parrilleros, son los dogos sonorenses, los tacos sebosos y los burros tres de los elementos que perfectamente bien pueden representar a la cocina de su estado.

En una parrillada entre amigos, te platicamos de estas delicias y además de algunos tips de cocción para el asado. Conoce también la arrachera outside, las coyotas  y las mejores formas de preparar antojitos de comida urbana sonorense.

Pasando a temas de asado, es nuestro deber informarte que sí, este estado tiene una de las mejores carnes del país e incluso del mundo gracias a la alimentación y al clima árido.

El ganado lleva una alimentación con ingredientes de la región como el orégano, el mezquite que le dan ese sabor tan característico y el color rojo cereza.

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