Imagina esta escena: llegas a casa después de un día agotador, el frío se cuela por la ventana y lo único que deseas es una deliciosa crema de elote para reconfortar el alma. Pero, espera, ¿desgranar elotes? Ni hablar, eso suena a misión imposible. Aquí es donde entra en acción la latita de elotes dulces que ya venden en la tiendita de la esquina.
Así que hoy te contaremos cómo hacer crema de elote, con elotitos recién recolectados… de la lata.
En cuestión de minutos y sin estrés alguno, puedes tener en tu mesa una crema de elote que te hará sentir como en casa. Así que, si buscas una receta sencilla, deliciosa y reconfortante, sigue leyendo y prepárate para enamorarte de esta versión exprés.
Cómo hacer crema de elote con elotitos de lata; fácil y deliciosa
Foto: Shutterstock
Ingredientes:
- 2 latas de elote dorado de 220 gramos
- 1 lata de Leche evaporada
- 1/2 taza de Leche
- 1/4 de cebolla picada en cuadritos
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/2 cucharadita de harina
- 1 cubo de caldo de pollo
- Pimienta al gusto
Procedimiento:
- Comienza licuando una lata y media de elote junto con la lata de Leche evaporada. Reserva la media lata de elotes sobrantes.
- En una olla, agrega la mantequilla y la cebolla picada. Sofríe la cebolla hasta que esté dorada y luego agrega la harina, procurando que no se formen grumos.
- Añade la mezcla que licuaste previamente, junto con la Leche y el cubo de caldo de pollo. Agrega también los elotes sobrantes y mezcla todo bien.
- Condimenta con pimienta al gusto y deja hervir la mezcla hasta que alcance la consistencia deseada. Asegúrate de mezclar constantemente para evitar que se pegue.
¡Y ahí lo tienes! Disfruta de esta crema de elote casera, suave y llena de sabor en cualquier momento que desees consentirte con un platillo reconfortante.
Secretos para que tu crema quede perfecta
Con estos tips tu crema de elote quedará super ultra cremosa, llena de sabor y nada aguada. Un auténtico deleite en cada cucharada.
- No escatimes en mantequilla: Una buena cantidad de mantequilla realza el sabor y la cremosidad de tu crema de elote.
- Añade caldo de pollo: En lugar de solo agua, usa caldo de pollo para darle más profundidad y sabor a tu crema.
- Licúa en dos partes: Divide tus ingredientes en dos lotes al licuar. Esto ayuda a obtener una textura uniforme y evita que quede grumosa.
- Pasa por un colador: Al final, pasa tu crema por un colador fino para eliminar cualquier residuo y obtener una consistencia ultra suave.
- Sazona con cariño: No olvides sazonar con sal y pimienta al gusto. El equilibrio de sabores es esencial.
- Un toque de queso crema: ¿Quieres un extra de cremosidad? Agrega una cucharada de queso crema al servir.
¡Listo! Con estos consejos, tu crema de elote será un auténtico éxito. Disfruta de su suavidad y sabor inigualable
Si te gustó esta receta práctica y deliciosa, también puedes intentar la misma fórmula para preparar un esponjoso pan de elote con elotitos de lata también. ¡Aquí nos encanta la practicidad!
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