Somsaa Wine and Tea Room

Somsaa: el Tea and Wine Room con tintes tailandeses más bonito de CDMX

Por Ameyalli Roskaritz

En el corazón de la Colonia Roma se ha abierto un cachito que orgullosamente va a ocupar uno de los que apunta con convertirse en uno de los referentes gastronómicos de la ciudad: Somsaa, un nuevo restaurante que combina la gastronomía tailandesa con té, vino y muchos postres en un concepto de Wine and Tea Room, perfecto para vivir una experiencia distinta e inolvidable.

Tienen una gran variedad de tés y postres orientales.

Somsaa, dirigido también por la talentosa chef Somsri Raksamran, se ha convertido oasis gastronómico en el que te puedes acercar a la comida y bebida de una forma casi ceremonial. que nos invita a un viaje por las delicias de distintas regiones de Asia, donde los sabores auténticos y la atención excepcional se combinan para ofrecer una experiencia que vale cada centavo invertido.

Un Vistazo al interior de Somsaa

Somsaa, el hermano pequeño del aclamado Galanga, ocupa una casona antigua restaurada y adaptada con elegancia para ofrecer diversos espacios que van desde una experiencia con vinos hasta un ritual completo de té y postres. Lo que hace especial a Somsaa es su compromiso con la comunidad y la identidad de su entorno. Aquí, muchos de los productos utilizados en la cocina son de temporada, lo que garantiza frescura y sabor en cada plato.

Somsaa es un ejemplo de que el fine dining puede ser accesible y atractivo para todo tipo de comensales, desde los conocedores de alta cocina hasta aquellos que buscan sorprender en una cita especial. Su atmósfera relajada pero elegante (y con un diseño de revista) es un regalo para los sentidos.

Un acercamiento ceremonial a la hora de la comida

El chef Somsri Raksamran ha creado una carta que rinde homenaje a diversas regiones de Asia, incluyendo Camboya, Tailandia, Vietnam y Malasia. Al igual que en otros de sus exitosos proyectos como Galanga Thai House, Kiin Thai-Viet Eatery y Pin-Tó, la chef Somsri combina la esencia de los sabores callejeros del sudeste asiático con la elegancia del fine dining y la innovación gastronómica.

Pero en esta ocasión, los chefs crearon Somsaa con la expresa intención de crear una especie de Tea Room’s como los que encuentras en los hoteles prestigiosos en todo el mundo, pero con un precio más accesible.

Laksa, Curry con Noodles

El precio promedio por persona en Somsaa es de alrededor de $1,300, lo que podría parecer elevado para algunos, pero se compensa con creces por la calidad de la comida y el servicio impecable que ofrecen. La relación costo-beneficio es, sin duda, favorable, y recomendamos encarecidamente probar la experiencia al menos una vez.

Q1ué pedir:

Cuando visites Somsaa, te encontrarás con una variedad de platos irresistibles que te harán viajar a través de los sabores de Asia.

Puedes iniciar con un platito de Domplings de camarón con salsa de ajonjolí ($320). ¡Icónicos!

Uno de los platos más famosos y recomendados es su pato a la naranja infusionado con té negro ($950). Este exquisito plato es ideal para compartir entre cuatro personas y viene acompañado de deliciosos Baos que complementan a la perfección la jugosidad y el sabor del pato. Es interesante destacar que este platillo (según una anécdota de un trabajador del recinto) atrajo incluso la atención de una ganadora de MasterChef, quien lo probó y quedó encantada, lo que habla de la calidad y autenticidad de la propuesta culinaria de Somsaa.

Plato de Laksa (Noodles en Curry), Pollo frito y cóctel de mezcal infusionado con té verde.

Si buscas una explosión de sabores y una experiencia inolvidable, no puedes dejar de probar su pollo frito crujiente con salsa spicy de lemon grass y kaffir, disponible por $250. Este plato es alabado por los comensales como el mejor pollo frito que probarás en mucho tiempo, gracias a su textura crujiente y a la emocionante combinación de sabores en la salsa. Además, entre los platos icónicos orientales que ofrece Somsaa, la icónica Laksa, que son Noodles en Curry con leche de coco y camarones, por $320, son una elección que te transportará a la región de Asia con su mezcla de aromas y sabores únicos. Estos son solo algunos ejemplos de la riqueza culinaria que encontrarás en este encantador restaurante de la colonia Roma.

El Arte del Té y los Deliciosos Postres

Además de servir platos deliciosos, Somsaa opera como una casa de té en pleno corazón de la Ciudad de México. Aquí, las infusiones se preparan con hierbas, flores e ingredientes orientales. Así ofrecen una experiencia de té completa con una amplia variedad de opciones. Estas mezclas incluyen tés blancos, verdes, rooibos, oolong, pu erh y tés negros, entre otros. Estos se sirven en preciosas teteras y vajillas tradicionales, cuidadosamente recolectadas por la chef durante sus viajes por Asia.

No puedes irte de Somsaa sin probar sus tradicionales Mooncakes.

Si deseas una experiencia más indulgente, la cava de vinos espumosos, Pet Nat y champagne es un rincón que no puedes pasar por alto. Aquí, puedes disfrutar de los postres más tradicionales, como el ‘mooncake’, que ha sido adaptado al paladar mexicano. Si buscas probar algo más auténtico, te recomendamos el ‘mooncake’ con yema de huevo de pato.

Nuestra parte favorita: su coctelería con té

La coctelería de Somsaa merece una mención especial. Los cócteles son preparados a base de tés, lo que les confiere un sabor único y refrescante. Tienen vinos, como su icónico Sauvignon Blanc infusionado con té negro y jazmín, o cocteles icónicos reinventados, como su Carajillo con té Oolong. También tienen un El “sour blossom”, elaborado con ginebra y té blanco con lima kaffir, es una deliciosa opción para comenzar la velada. También, el “gunpowder martini”, infusionado con té y jengibre, merece una calificación perfecta.

COcteleria infusionada con té, en Somsaa

Sin embargo, mi favorito con creces fue el “Smookey Geisha” . Es un cóctel fresquísimo y con un sabor que te abrazará el paladar. Se trata de una mezcla de mezcal, melón verde, jarabe de Genmaicha y yuzu. Pídelo y luego me agradeces.

Una característica distintiva de Somsaa es su oferta de sake espumoso; ya que fue uno de los primeros restaurantes capitalinos en agregar esa exótica bebida en su menú (y ya han marcado tendencia). El Hakkaisan, con su perfil claro y sofisticado, es una elección que eleva cualquier celebración o ocasión especial.

Somsaa es más que un restaurante; es una experiencia gastronómica completa que nos transporta a las delicias de Asia en el corazón de la colonia Roma. Desde su exquisita cocina, hasta su impresionante selección de tés, vinos y cócteles. Cada detalle está cuidadosamente diseñado para complacer a los amantes de la buena comida y la hospitalidad excepcional. Si estás dispuesto a dejar de lado los prejuicios y permitirte una verdadera experiencia culinaria, Somsaa es una elección que no te defraudará.