Ahora cada que vamos a una cafetería se nos despliega una enooorme lista de opciones de bebidas para probar. Con café, sin café. Con infusiones, con cacao, con té (así como le paso al  matcha) y aunque tenemos muchas ganas de probarlas todas, luego no terminamos por entender qué es cada bebida. Así nos pasó la primera vez que vimos el término “chai sucio” en una carta de cafetería. Pero investigamos y hoy te contamos qué es.

Primero lo primero, ¿qué es el té chai o chai latte?

El té chai es una bebida popular y aromática que combina las notas robustas del té verde o negro con una rica mezcla de especias. Entre las especias comúnmente utilizadas para aromatizar el té chai se encuentran la canela, el clavo, el jengibre, el cardamomo, la nuez moscada y la vainilla, entre otras. Estas especias no solo añaden un sabor único y reconfortante al té, sino que también aportan una serie de propiedades medicinales adicionales.

Se considera que el té chai es beneficioso para la digestión, tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, y puede proporcionar ventajas para aquellos que enfrentan problemas cardiovasculares y respiratorios. Este té, con su combinación de té y especias, ofrece una experiencia sensorial única que ha cautivado a amantes del té en todo el mundo.

Entonces, ¿Cuál es la diferencia? ¿Qué es el chai sucio?

No te preocupes, el chai sucio (o el café sucio) no tiene nada que ver con la limpieza de la bebida o el vaso en el que se sirve. El término sucio se refiere a la forma en que se prepara la bebida, que consiste en verter espresso caliente sobre leche fría.

Las bebidas que llevan el término “sucio” en su nombre se refieren a que llevan un shot espresso. Tan fácil como eso.

El “chai sucio” es una opción que ofrece una experiencia de sabor única y compleja, fusionando los sabores especiados del té chai con la intensidad y la riqueza del espresso. Esta bebida se ha vuelto popular en algunos lugares como una alternativa a los cafés con leche y capuchinos en las cafeterías.

Puede ajustarse la cantidad de espresso según la preferencia personal para obtener un toque adicional de cafeína o un sabor más suave y equilibrado. En resumen, mientras que el “chai latte” se basa en el té chai y la leche, el “chai sucio” agrega una dimensión de sabor adicional con la inclusión del espresso.

Cómo hacer chai sucio en casa

Si te quedaste con las ganas de probar esta bebida, puedes prepararla fácilmente en casa. Así tu verás como es que funciona todo el proceso y no te preocuparás por que te den vasos sucios o algo así.

El chai sucio es fácil de preparar, requiere solo tres ingredientes y un equipo mínimo.

Ingredientes:

• 1 bolsita de té chai o 1 cucharada de mezcla de té chai en hojas
• 1 taza de leche (puede ser leche regular, leche de almendras o cualquier otra alternativa de tu elección. Acá te dejamos nuestras 7 recetas de leches vegetales caseras)
• 1-2 shots de espresso (dependiendo de tu preferencia por la intensidad del café)
• Azúcar o endulzante al gusto (opcional)

Procedimiento:

1. Prepara el Té Chai:
   • Si estás usando una bolsita de té chai, colócala en una taza y vierte agua caliente sobre ella. Deja que el té se infunda durante 3-5 minutos.
   • Si utilizas hojas de té chai, hierve una taza de agua y viértela sobre las hojas en una taza. Deja que el té se infunda durante el mismo período de tiempo.
2. Calienta la Leche: En una cacerola o en el microondas, calienta la leche hasta que esté bien caliente pero no hirviendo. Si prefieres una versión más espumosa, puedes usar un vaporizador de leche si lo tienes.
3. Prepara el Espresso: Mientras el té chai se infunde y la leche se calienta, prepara uno o dos shots de espresso según tu preferencia. Si no tienes una máquina de espresso, puedes hacer espresso fuerte utilizando café molido en una prensa francesa o una cafetera de filtro.
4. Combina el Chai y el Espresso: En una taza grande, vierte el té chai infundido y el espresso caliente. Asegúrate de que la proporción entre ambos se ajuste a tu gusto. Si deseas un chai sucio más fuerte, agrega dos shots de espresso; para un sabor más suave, utiliza solo uno.
5. Agrega la Leche: Vierte la leche caliente sobre la mezcla de té chai y espresso. Puedes utilizar un colador para evitar que las hojas de té entren en la taza si estás usando hojas en lugar de bolsitas de té.
6. Endulza al Gusto (Opcional): Si prefieres tu chai sucio endulzado, agrega azúcar, miel o tu edulcorante favorito según tus preferencias. Revuelve bien hasta que el endulzante se disuelva por completo.
7. Sirve y Disfruta: Tu chai sucio casero está listo para ser disfrutado. Sírvelo caliente y disfruta de la maravillosa combinación de sabores del té chai y el espresso.

¡Ahora puedes deleitarte con un delicioso chai sucio en la comodidad de tu hogar! Ajusta los ingredientes y la cantidad de espresso según tu gusto personal y disfruta de esta estimulante y reconfortante bebida.

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