¿Recuerdan cuando la olla exprés fue revolucionaria? Bueno, pues la era de los gadgets culinarios sólo ha comenzado y ahora nos encontramos con hornos o refrigeradores “inteligentes”, pero ahora nos topamos con uno que llamó particularmente nuestro interés: un cuchillo “inteligente”.

“Smart Knife“, creado por el diseñador coreano Jeong Chang Dae, es un cuchillo que puede indicar el valor nutricional de cualquier alimento que se esté cortando con él.

La hoja del instrumento es una pantalla en la cual se despliega la información nutricional del ingrediente, así como datos generales sobre el producto como frescura e incluso tiene un sensor que avisa en caso de que el alimento tenga algún tipo de bacteria.

La hoja del cuchillo es una pantalla en la que se muestra la información de los alimentos. // Foto: Electrolux

Además, este novedoso cuchillo tiene un aditamento que puede emitir iones que, dice, pueden ayudar a preservar vegetales como la zanahoria, previniendo la oxidación.

Así que ya saben, para los que suelen dar pasos avanzados en tecnología, vayan olvidando las bolsas para congelar y la consulta en línea del valor nutrimental del atún que están por comerse, porque este cuchillo lo tiene todo y más.