¿Te encanta la pechuga de pollo desmenuzada y quieres aprender más platillos para incorporarla a tus recetas diarias? Tenemos tres nuevas opciones fáciles, sabrosas y que seguramente le encantarán a todos.

Tostadas de pechuga de pollo desmenuzada

Si se te antoja algo fresquito, muy fácil y crujiente, esta receta te va a encantar…

Ingredientes

• 1 Pechuga de pollo desmenuzada
• 2 Papas cocidas y picadas
• 1 Chile chipotle adobado molido
• ¼ Taza Cilantro picado
• 1 Cebolla mediana picada
• 2 Cucharadas de Aceite de oliva
• 2 Cucharadas de vinagre de manzana
• 12 Tostadas de maíz
• 1 Taza de queso fresco desmoronado
• 2 Aguacates en rebanadas
• 4 hojas de lechuga cortadas en juliana
• 3 Jitomates picados
• Crema al gusto
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación

1. Mezclar el pollo deshebrado con el chile chipotle hasta que se integren.
2. Agregar las papas, el cilantro, la cebolla, el tomate y la lechuga. Mezclar.
3. Añadir el aceite y el vinagre de manzana. Salpimentar al gusto.
4. Servir la mezcla en tostadas y decorar con crema, aguacate, lechuga y queso fresco.

La clásica tinga

Nos encantan sus sabores a chipotle! Mira esta receta y dale play al video.

Pechuga de pollo desmenuzada en salsa verde

Si se te antoja algo picosito y caldoso, como para unos taquitos, esta receta te va a encantar.

Ingredientes

• ½ pechuga de pollo desmenuzada (guardar el caldo que quedó del cocimiento)
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 6 tomates verdes
• 5 chiles serranos sin rabo
• 1 taza de cilantro
• Aceite el necesario
• Crema para decorar (opcional)
• 1 aguacate para decorar (opcional)
• 1 huevo cocido para decorar (opcional)
• Sal y pimienta al gusto.

 Preparación

1. Hervir los tomates y el chile serrano en un poco del caldo donde cociste la pechuga hasta que estén suaves.
2. Licuar los tomates, el chile serrano, el cilantro, un diente de ajo, ½ cebolla, 300 mililitros del caldo donde cociste la pechuga. Reservar.
3. Calentar aceite en la olla y añadir la mezcla licuada. Tapar y freír por 10 minutos.
4. Añadir la pechuga desmenuzada, mezclar bien, tapar y dejar en el fuego por 10 minutos.
5. Servir y decorar con crema, aguacate y huevo cocido en rebanadas.

Puedes servir este rico guisado en un plato hondo para hacer taquitos o tostadas.

Tacos de pechuga desmenuzada estilo callejero

Tal vez un sueño compartido por cada mexicano es que nuestros taquitos sepan igual a los callejeros. Este platillo hace ese sueño realidad.

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo, cocida y desmenuzada
• 1 jitomate
• ½ cebolla morada
• 1 pimiento morrón
• 1 ramito de cilantro
• 250 gramos de queso de canasto
• Tortillas de harina
• Sal, pimienta y salsa de soya al gusto.

Preparación

1. Lavar, desinfectar y trocear todas las verduras. Reservar.
2. Freír el pollo deshebrado, con el jitomate y el pimiento en un sartén. Sazonar con sal, pimienta y toque de salsa de soya. Cuando la mezcla esté doradita, reservar.
3. Calentar las tortillas de harina en un comal, emplatar y, en cada una, añadir un poco de la mezcla recién cocinada, la cebolla, el cilantro y el queso canasto.

Pollito poblano

Esta receta es llevar las rajas de poblano al siguiente nivel y, aunque puedes picar el cubos la pechuga, también la puedes hacer desmenuzada. Mira:

Ingredientes

• 4 chiles poblanos
• 1/2 taza de queso manchego
• 1/2 taza de crema
• 1 cebolla en medias lunas
• 1 elote desgranado
• 2 cucharadas de aceite
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharadita de sal

Procedimiento

1. Asar, pelar, desvenar y cortar los chiles en rajas.
2. Mientras los chiles se enfrían, hierve los granos de elote con sal por 10 minutos.
3. Calentar el aceite con la mantequilla en una cacerola a fuego medio y sofreír la cebolla hasta que se vea transparente.
4. Agregar las rajas de chile y los granos de elote cocidos.
5. Sazonar con sal al gusto y cocinar durante 3 minutos.
6. Reducir el fuego, agregar la crema y el queso.
7. Apagar y servir en cuanto el queso se haya derretido.

Acompaña tus recetas de pechuga de pollo desmenuzada con alguna de estas tres salsas que obtuvimos de las mejores taquerías. ¡No creerás que estás comiendo saludable y casero!