No hay nada mejor que una buena copa de vinos frescos para acompañar tu comida de primavera. Aquí te recomendamos algunos que, por sus características enológicas, pondrán más frescura en tus comidas o tardes de primavera.
Para maximizar la frescura de los vinos aquí recomendados, la temperatura adecuada de servicio debe ser de entre 10 a 12ºC.
El rosado de El Cielo
Foto: Cortesía El Cielo
El Cielo está enclavada en el Valle de Guadalupe y tiene vinos ideales para este inicio de primavera
G&G by Ginasommelier Rosé 2020 es parte de una colección creada por la reconocida Sommelier Gina Estrada, Embajadora Nacional de la Vinícola y Gustavo Ortega, Director General.
Este vino tiene un color palo de rosa con matiz cobrizo, limpio y brillante. Posee de notas de durazno, cítricos como toronja y lima con un toque perfumado de fresas y flores blancas; es fresco, equilibrado, seco y con una agradable permanencia media en boca.
Es ideal para maridarlo con comida mexicana poco picante, chiles en nogada, cochinita pibil, langosta y tartas de frutos rojos. Un vino rosado que merece estar en copa de todos.
Para conocer más sobre este vino y todos los demás de vinícola El Cielo, visita su página web.
El Chardonnay más lujoso
Foto: Cortesía Casa Madero
El Gran Reserva Chardonnay de Casa Madero, la vinícola más antigua del Nuevo Mundo ubicada en Parras de la Fuente, Coahuila, es pura frescura embotellada.
Este cosecha 2019 es amarillo con destellos dorados, en un vino limpio y brillante. Posee una gran intensidad aromática, sumamente elegante con aromas de frutos tropicales como guayaba, manzana, pera, piña y flores de azar y jazmín.
Es envolvente en boca, muy refrescante, expresivo, con permanencia integrada y elegante.
Esto nos permite hacer un buen maridaje con platos más potentes, como por ejemplo salmón grillado con mantequilla y salvia, ensalada César, pollo frito con salsas cremosas, o ensalada provenzal, con cubitos de mango, jamón y almendras o un espagueti carbonara.
El Chardonnay Gran Reserva de Casa Madero ha sido merecedor de las medallas de oro en AWC Vienna 2020, Vinus 2020 en Argentina y Citadelles du Vin 2021, en Francia.
Para conocer más sobre esta destacada vinícola, pasa por aquí.
Pata Negra Brut el espumoso dorado
Foto: Cortesía Pata Negra
Directamente de una Bodega situada en lo alto de una colina en Vilanova i La Geltrú, en Barcelona, para elaborar este cava se escogen los mejores vinos blancos de uva Macabeo, Xarello y Parellada.
Después de añadir el azúcar y levaduras se realiza la segunda fermentación en botella a una temperatura nunca superior a los 16ºC para así conseguir una burbuja pequeña y persistente.
Tiene un color amarillo pálido con tonos verdosos, limpio y cristalino con burbuja fina e integrada que se desprende lentamente formando corona.
En nariz se presenta con buena intensidad aromática, muy fresco y afrutado pero con notas de crianza. Bien estructurado en boca, suave y equilibrado. Las sensaciones retronasales son limpias.
Es muy adecuado para todo tipo de pescados, mariscos y los frescos ceviches que tanto se nos antojan en esta época de tanto calor.
Conoce más sobre los vinos Pata Negra siguiendo este enlace.
Y si además de con vinos, te quieres refrescar con ricas aguas frescas tradicionales, pasa por aquí.
