Tres recetas de martini para hacer en casa

Por Paloma García Castillejos

El martini es uno de los cocteles más emblemáticos y clásicos de todos los tiempos, sin embargo, abundan las recetas y estilos para prepararlo.

Este tema incluso genera controversia: no existe un acuerdo en cuál es la mejor manera para prepararlo. ¿Con ginebra o vodka?, ¿mezclado o shakeado?, ¿con twist de limón o aceitunas?, ¿seco?, ¿dirty?

A partir del clásico favorito de James Bond han surgido miles de ideas deliciosas para brindar entre amigos. Específicamente en 2022 la tendencia se orilla al Espresso Martini, receta que por supuesto te compartiremos más abajo. ¿Cómo se te antoja? Acá te dejamos ideas.

Martini clásico: la reina de las recetas

Ingredientes

2 onzas y media de ginebra o vodka
Media onza de vermut seco
Hielo
Cáscara de limón o aceitunas para decorar

Para hacerlo dirty

Un chorrito de salmuera de aceitunas

Procedimiento

Enfriar el vaso: Antes de preparar el martini, colocar el vaso de martini en el congelador para enfriarlo.

Prepare la bebida: Coloque la ginebra o el vodka y el vermut seco en un vaso mezclador.

Mezclar y colar: Agregar cubitos de hielo y mezclar durante 30 segundos con una bailarina hasta que el martini se enfríe. Colar la bebida en el vaso de martini previamente helado.

Adornar la bebida: Cortar una cáscara de limón y exprimirla ligeramente sobre el martini. Frotar la cáscara de limón alrededor del borde del vaso y dejarla caer en el vaso.

Espresso Martini: la moda regresa

Ingredientes

100 gramos de azúcar
50 mililitros de agua
Hielo al gusto
100 mililitros de vodka
50 mililitros de café espresso
50 mililitros de licor de café
Granos de café para decorar

Procedimiento

Enfriar dos copas martineras en el congelador.
Disolver el azúcar en 50 mililitros de agua y hervir a fuego bajo. Apagar y reservar.
Servir en una coctelera el almíbar con hielo, vodka, el espresso y el licor de café. Agitar hasta que se enfríe por completo.
Servir en las copas martineras y decorar con granos de café.