¿Pensando en las botanas que vas a preparar para el Super Bowl? Las banderillas con harina para hot cakes son una opción fácil, rápida y cumplidora. También son un excelente lunch para los niños.

Ingredientes de banderillas con harina para hot cakes

• 6 piezas de salchicha Viena o de pavo (si las quieres para botanear, puedes cortarlas en tres o utilizar salchichas coctel).
• ¼ de harina para hot cakes
• 100 gramos de harina común
• 1 taza de leche o media crema
• 1 huevo
• 3 cucharadas soperas de mantequilla derretida
• 6 palillos largos de madera (o regulares, si vas a prepararlas para botanear)
• ¼ de litro de aceite

Preparación

1. Mezclar la leche, el huevo, la harina para hot cakes y la mantequilla derretida en la batidora eléctrica o la licuadora por 5 minutos. Dejar reposar unos minutos.
2. Enrollar las salchichas en papel absorbente para quitar el exceso de humedad.
3. Colocar un poco de harina común sobre una superficie plana y rodar las salchichas sobre ellas para que se impregnen.
4. Insertar el palillo de madera en la salchicha hasta que abarque ¾ partes de la misma.
5. Verter la mezcla de harina a un recipiente alto e introducir una salchicha hasta cubrirla con la mezcla.
6. Introducir la banderilla en un sartén con aceite caliente hasta que esté dorada, esto tomará solo unos segundos.
7. Pasar la banderilla una olla alta o con suficiente aceite para una fritura profunda.
8. Cuando la banderilla esté dorada, colocar sobre papel absorbente y dejar enfriar ligeramente.

Tip 1: Sírvelas pasados unos minutos. Coloca cátsup, mostaza, mayonesa y salsa picante para que cada quien la prepare a su gusto.

Tip 2: Puedes añadir a la mezcla un poco de paprika o queso cheddar en polvo, lo que va a agregar a tu banderilla sabor y color.

Tip 3: También puedes preparar algunos de estos dips para acompañarlas.