¡Queremos una bebida reconfortante, sabrosa y perfecta para las posadas! Hoy te enseñamos cómo se prepara el ponche navideño más rico que tendrás esta temporada.
¡Dale play al video!
Los ingredientes que necesitas son:
- 2 manzanas
- 200 gramos de tejocotes
- 4 guayabas en gajos
- Tres cañas de azúcar
- Un puñito de pasas o ciruela pasa
- Una taza de flor de jamaica
- ½ taza de pulpa de tamarindo
- 1 varita de canela
- Un cono de piloncillo
- 2 litros de agua
- La cáscara de una naranja
- Puedes agregar un puñito de nueces para dar sabor y textura
- Ron al gusto
¡Este ponche ya nos huele a Navidad!
Primero, pela las cañas de azúcar con un cuchillo muy filoso. Córtalas de aproximadamente 10 centímetros y después saca bastoncitos cortando en cuartos cada una.
Siguen los tejocotes: pélalos y córtalos por la mitad. Saca el hueso y reserva.
Las guayabas también te recomendamos pelarlas. Después, corta en cuartos.
Descorazona las manzanas y corta en cubitos del mismo tamaño.
En una cacerola grande y profunda, sirve agua, coloca la raja de canela y el piloncillo y calienta a fuego bajo.
Una vez que el agua hierva, y se haya disuelto el piloncillo, agrega la caña, la manzana y los tejocotes. Sube el fuego y deja que se incorporen los sabores despacito por veinte minutos.
Pasado este tiempo, agrega los gajos de guayaba, las pasas, la flor de jamaica, el tamarindo, las nueces y la piel de naranja.
Revisa la sazón: si le falta azúcar, agrega un poco más de piloncillo.
Deja hervir otros 20 minutos y sirve en una taza no sin antes colar para quitar la flor de jamaica y los huesitos de las frutas.
¡No lo llenes! Completa con las frutas de la colación, una varita de canela y un chorrito de ron.
Ahora sí, ¡nadie se queda con frío esta temporada porque ya sabes cómo se prepara el ponche navideño!
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