Toda infancia feliz tiene, en algún punto, una gelatina de mosaico y también, a veces, la pregunta de cómo hacer semejante cosa. Ese postre tan sencillo y cumplidor lleno de colores no es otra cosa que el resultado de la creatividad de las madres mexicanas y hoy te enseñamos la receta paso a paso.
Aprovecha lo que tengas a la mano: sobres de gelatina saborizada, grenetina sin sabor, frutas de temporada y hasta cortadores de galleta para darle estilo a tu plato.
Para este truco de magia vas a preparar tres mezclas distintas de gelatina: dos que partirás en cubos y deberán cuajarse primero y una tercera que te recomendamos empezar ya que tengas las primeras dos listas.
Ingredientes
- 1 sobre de gelatina de fresa
- 1 sobre de gelatina de limón
- Dos litros de agua
- Un sobre de grenetina sin sabor
- 1/4 de taza de agua extra
- Una lata de leche condensada
- Dos tazas de leche
- Frutas para decorar, si así lo deseas
Procedimiento
- Calentar el agua hasta que hierva. Dividir en dos recipientes.
- En uno de ellos disolver la gelatina de limón, en otro, la de fresa. Mezclar hasta que no queden grumos y dejar que se entibie.
- Servir en recipientes previamente engrasados para que no se peguen y refrigerar por dos horas o hasta que estén completamente sólidos.
- Cortar en cubos del mismo tamaño colocar alternados en un molde para gelatina previamente engrasado. Si lo prefieres, también puedes poner cubos de fruta.
- Disolver la grenetina sin sabor en 1/4 de taza de agua y derretir a baño maría.
- Licuar la leche, la leche condensada y la grenetina ya disuelta.
- Servir esa mezcla en el recipiente de gelatina para que se llenen los espacios entre cada mosaico.
- Refrigerar y esperar a que cuaje.
- Decorar con frutas en el centro y servir.
¿Ya viste cómo es de sencillo hacer una gelatina de mosaico? ¡Que la disfrutes!
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