¡Comenzó diciembre! Se vienen el Guadalupe-Reyes, la cena de Navidad, Año Nuevo y por supuesto el recalentado. Nada mejor que variarle un poco a lo tradicional y cambiar esa botella de vino espumoso por unas buenas cervezas artesanales.
Afortunadamente existen muchos estilos ideales para maridar la comida de la temporada que además son buenísimas para quitar el frío.
Aunque hay otros productores y casas cerveceras que apuestan por los ingredientes y frutas de temporada, sea cual sea la opción seguro habrá una que quede perfecta y que te enamore.
La Navidad sabe mejor con cervezas artesanales
Holy Keg – Cervecería Wendlandt
Esta chela de temporada es una Imperial Coffee Stout elaborada con café orgánico de origen chiapaneco de Barra de Café de Ensenada que tiene 9% de alcohol. Es perfecta para acompañar carnes y platillos de Navidad con toques fuertes como el bacalao a la vizcaína.
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Página web: Cervecería Wendlandt
Yule – Cervecería Calavera
Es un estilo Strong Dark Belgian Ale de color marrón oscuro con una espuma densa y clara. Está aromatizada con especias y frutas de la temporada navideña, es dulce pero fuerte a la vez y tiene 10% de grados de alcohol.
Nos encanta para la carne de res así que ¿cómo te caería aprender a cocinar filete Wellington?
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Churro – Cru Cru
Este año tiene una chela de temporada hecha con la receta de los churros del Moro. ¿¡Qué!?
Predominan las maltas tostadas con aromas a vainilla y canela con un intenso sabor a chocolate y azúcar, tiene 7% grados de alcohol.
Nos gusta, obviamente, para maridar postres. Busca los que tengan notas a caramelo o los chocolatosos.
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Página web: Cerveza Cru Cru
Double Stout – Minerva
Es una cerveza estilo Double Stout edición especial y perfecta para el frío, es una colaboración hecha con Chocolate Ibarra.
Si te gusta lo potente, es ideal para ti ya que tiene 9% de alcohol, además el sabor y los aromas a café son predominantes.
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Página web: Cerveza Minerva
Cabañuela – Cervecería de Colima
Una chela profunda que aporta aromas a maltas y caramelo.
Es ideal para esta temporada de invierno y para maridar perfectamente con un pavo navideño relleno o unas ricas costillitas a la BBQ. Es un estilo tradicional de invierno alemán con toques a cáscara de naranja.
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Página web: Cervecería Colima
¡A disfrutar de estas cervezas artesanales en Navidad!
