Si estás en casa y tus recursos comienzan a agotarse hay recetas que son realmente fáciles y económicas.

Por más que nos encanten esos platillos elaborados y con ingredientes premium, no es sostenible prepararlos todos los días; por eso hoy te dejamos tres alternativas que además saben a hogar.

Lo más seguro es que tengas los ingredientes en casa pues son de esos muy accesibles y con larga vida útil. Así que saca tu mandil y manos a la obra. ¡Tener recetas fáciles y económicas en casa es posible!

Tortitas de papa

Ingredientes

• 4 papas
• 2 huevos
• 1 taza de pan molido
• c/n sal y pimienta
• Aceite vegetal

Procedimiento

1. Pelar las papas y hervir hasta que suavicen. Apagar el fuego y reservar.
2. Colocar en un recipiente y machacar hasta formar un puré. Agregar huevos, sal y pimienta al gusto y mezclar.
3. En un recipiente colocar pan molido y empanizar. 
4. En un sartén colocar aceite caliente y freír.
5. Servir con ensalada.

Croquetas de atún y queso

Ingredientes

• 4 latas de atún drenado
• 90 gramos de mantequilla
• 100 gramos de cebolla finamente picada
• 1 rama de apio picado finamente
• ½ taza de harina
• 2 tazas de leche
• c/n sal
• 1 cucharada de perejil finamente picado
• c/n pimienta
• 1 taza de pan molido
• 2 huevos
• Aceite de su preferencia

Procedimiento

1. En un sartén colocar mantequilla hasta derretir, agregar la cebolla hasta que sea transparente. Agregar harina y apio. Cocinar durante tres minutos.
2. Agregar la leche hasta que espese y sazonar con sal y pimienta. Retirar y refrigerar.
3. En un recipiente coloca atún, perejil y la mezcla de la leche. Mezclar.
4. Formar croquetas con la mezcla y pasar por huevo y pan molido. Freír hasta que el pan molido sea dorado.

Pollo en salsa de chipotle

 

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Una publicación compartida por Ana Bautista Ruiz (@ana_bautista_ruiz) el 18 de Dic de 2019 a las 9:39 PST

Ingredientes

• 2 piezas de pierna con muslo
• ¼ de pieza de cebolla
• 1 lata pequeña de chile chipotle
• 100 mililitros de agua
• 1 cucharada de fécula de maíz
• 1 lata de leche evaporada
• 50 gramos de mantequilla
• 1 taza de puré de tomate
• c/n de sal

Procedimiento

1. Poner a hervir el pollo con la cebolla y una pizca de sal. Reservar.
2. Hacer la salsa: licuar chile chipotle, leche evaporada, puré de tomate y la fécula de maíz previamente disuelta en 100 mililitros de agua.
3. En un sartén calentar mantequilla y vaciar la mezcla. Cocinar durante 5 minutos.
4. Bañar el pollo en la salsa y servir.

¡Listo para preparar estas recetas fáciles y económicas en casa. Son para cualquier ocasión y puedes acompañar con purés y verduras para hacerlas más saludables.