La colonia Narvarte, en la ciudad de México, es sin duda uno de los epicentros taqueros del mundo. Recientemente, el equipo de @TacosyGarnachas visitó uno de sus templos más famosos, conocido durante muchos años como “El Vilsito” y convertido en leyenda por ser, durante las mañanas, un taller mecánico y por las tardes, una taquería.
Para Buch, miembro honorario del H. Comando Taco, los mejores al pastor se encuentran aquí.
Hay que iniciar siempre en este comedero nocturno (que por sus dimensiones tiene aún el sabor y autenticidad de un puesto, a pesar de ya ser un local bien establecido) ordenando al pastorero desde la calle. Ante dos flamantes trompos, los conocedores mezclan la salsa verde con la de chile de árbol (ojo, muy picante) para resultados extraordinarios. Detrás, en la humeante parrilla, se cocinan tortas espectaculares y extraordinarios volcanes (tortillas tostadas a la parrilla con la carne de tu elección y queso).
Las recomendaciones del Subcomandante Taco (@jcmex):
- Las celestiales e icónicas gringas (pastor y mucho queso derretido sobre una tortilla de harina) son su especialidad.
- Pide el taco de bistec con aguacate, servido con abundancia y delicioso.
- El bistocino (bistec, tocino y cebolla sobre dos tortillas) es un clásico para los amantes del Vilsito.
¿Cómo llegar al “Vilsito”?
Petén esquina con avenida Universidad, colonia Narvarte, México DF.
Teléfono: 5536 3636
Abierto de lunes a sábado a partir de las 19:30 y los domingos a partir de las 16:00 horas.
