Las Adelitas, Cerveceras con Temple son un grupo de 52 mujeres cerveceras de todo el país que se unieron al llamado del Primer Encuentro Internacional de Mujeres Cerveceras en Latinoamérica.
Este evento será el próximo 22 y 23 de julio la Universidad de San Francisco de Quito en Ecuador. A la par de esto, este colectivo de mujeres hace producciones distintas de chela artesanal.
La finalidad es que hagan lo que les gusta además de tirar paredes en el tema cervecero: la cerveza no tiene género.
Compartir conocimientos y experimentar fueron los motivos para realizar diferentes actividades como una cocción simultánea el pasado 11 de mayo en varios lugares de la República.
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Queremos seguir impulsando el crecimiento y profesionalización de la industria cervecera en el país. Inspirar a las chicas que quieren entrar al mundo de la cerveza para que no se den por vencidas por ser tema ‘de hombres’.
Jessica Martínez, fundadora de Cervecería Malteza y coordinadora de Las Adelitas.
Hubo cuatro eventos en distintos estados donde se cocinó cerveza. Se hicieron productos originales que alentaron la creatividad de las mujeres cerveceras como estos:
Cervecería Hércules Querétaro- ADELA
Estilo: American Pale Ale con chile habanero chocolate
Mujeres cerveceras que participaron: 17
Producción: 2,384.81 litros
Descripción: Las cervezas APA tienen por lo general un aroma cítrico aunque no es ley. Es color dorado y el sabor a lúpulo es moderado teniendo un toque cítrico.
La producción de esta cerveza fue gracias a algunas donaciones. Cervecería
Hércules (espacio y equipo), Difusa (levadura y barriles), República Cervecera (maltas), Yakima Chief Hops (lúpulos), La Metropolitana (lúpulos), Ricardo Araujo (video y foto) y Mariela Juárez (diseño de logo y etiqueta).
Cervecería Brigada Mutante, Zacatecas
Estilo: American Stout
Mujeres cerveceras que participaron : 10
Producción: 20 litros
Descripción: Este tipo de cerveza es muy oscura y tiene sabores fuertes como café, chocolate negro o chocolate amargo. Tienen un ligero aroma a carbón.
Taller de cerveza La Graciela CDMX
Estilo: Session India Pale Ale
Mujeres cerveceras que participaron: 8
Producción: 50 litros
Descripción: Las cervezas IPA tienen un color ámbar dorado y sabor afrutado, floral y terroso. Tienen un amargor marcado aunque en boca es suave.
Arte Real / Cachonda, Ensenada, Baja California
Estilo: Oatmeal Stout con ostiones (Oyster Stout)
Mujeres cerveceras que participaron: 3
Producción: 240 litros
Descripción: Las oatmeal stout tienen un ligero aroma a café y son entre color marrón y negro. Es suave y cremosa con un amargor medio.
Que sepan que hay muchas mujeres realizando diversas actividades relacionadas a la cerveza, que pueden acercarse con nosotras y las apoyaremos.
Porque juntas podemos, porque somos mexicanas, porque somos cerveceras y venimos a revolucionar la industria.
Jessica Martínez, fundadora de Cervecería Malteza y coordinadora de Las Adelitas.
No sólo en México se hizo producción simultánea de cerveza. Argentina, Brasil, Perú, Ecuador, Colombia, Costa Rica, Chile y Panamá también participaron.
La Asociación de Cervecerías de Ecuador (ASOCERV) brindará apoyo al certamen además de un gran equipo de mujeres cerveceras ecuatorianas.
La cerveza Adela hecha en Cervecería Hércules tuvo una producción más grande porque será la estrella para fondear los viajes de quienes asistan a Ecuador.
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