Esta receta compartida por Sabor y Carácter conjuga un ingrediente muy mexicano –las flores de calabaza- con uno inglés –el queso azul Stilton-.
Este queso británico elaborado a partir de leche de vaca pasteurizada tiene denominación de origen y solo puede ser producido en los condados de Derbyshire, Leicestershire y Nottinghamshire.
Su sabor suave y su textura cremosa va de maravilla con las flores de calabaza. ¿Lo mejor? ¡Para esta receta solo necesitas cinco ingredientes!
Manos a la obra:
Ingredientes (para 8 porciones)
- 200 gramos de queso azul Stilton en trozo
- 1 manojo de flor de calabaza
- 2 huevos
- 1 taza de harina de trigo
- 2 tazas de pan molido
Procedimiento
Rellenar las flores de calabaza con un trozo pequeño de queso Stilton.
Ahora empanizar. Primero pasar las flores por harina, luego por el huevo y por último por el pan molido.
Freir las flores en una sartén honda con aceite hasta que estén bien doradas y crocantes. Colocar en un papel absorbente y después de unos minutos servir.
