El tema de los desperdicios de alimentos es serio. En México desperdiciamos el 37% de los alimentos que producimos en todo el país, cantidad que podría alimentar a 70.1 millones de mexicanos que lo necesitan. El tema es tan importante que la organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés) estima que con reducir en un 25% los desperdicios de comida en todo el planeta se podría alimentar a todas las personas desnutridas del mundo.

Anthony Bourdain, chef y conductor de programas de televisión de turismo gastronómico, decidió entrarle al tema y producir el documental Wasted! The Story of Food Waste para crear conciencia.

Bourdain sabe que una película o un documental “no van a curar todos los males de la sociedad”, pero está convencido de que “si algunas personas comienzan a pensar en lo que comen y piensan dos veces antes de tirar la comida que todavía está en buenas condiciones” será un avance.

El estreno del documental será el 13 de octubre en algunas ciudades del mundo y en servicios en línea.

A continuación el avance: