¡Ya es el último día del año! Aunque sabemos que habrá muchos platillos para la cena, nunca sobra una buena botana para picar y recibir a los invitados mientras platicamos de todas las anécdotas que ocurrieron este año.
Para que no pases mucho tiempo preparando estos bocadillos, te dejamos estas tres #RECETAS fáciles de botanas que podrás preparar en menos de 30 minutos.
¡Buen provecho! ¡A disfrutar este fin de año!
Botana de queso crema con mermelada de chipotle
Ingredientes
- 1 barra (190 gramos) de queso crema
- 1 taza de mermelada de durazno (puede ser de mango, chabacano, fresa, arándanos o el sabor que prefieras)
- 3 cucharadas de chile chipotle adobado en lata
- 1 caja de galletas saladas
Preparación
Licúa la mermelada con el chile chipotle hasta obtener una mezcla no muy espesa.
Coloca la barra de queso crema en un plato y vierte la mermelada encima.
Adorna alrededor con las galletas saladas y un par de cuchillos para untar.
¡Listo, ya tienes una botana rápida y deliciosa al centro de tu mesa!
Papas cambray al cilantro
Ingredientes
- 1 kilo de papa cambray
- 1 manojo de cilantro
- 5 limones (su jugo)
- 5 cucharadas de soya
- 2 chiles serranos
- 3 cucharadas de aceite
Preparación
Cuece las papas con todo y cáscara en suficiente agua hirviendo con sal, hasta que se hayan cocido, pero aún estén firmes, aproximadamente 10 minutos. Escurre bien.
Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio-alto. Agrega las papas, y fríe hasta que las papas se hayan dorado uniformemente.
Licua el cilantro, la soya, el chile serrano y el jugo de limón hasta tener una consistencia homogénea.
Vierte sobre las papas doradas en una cazuela y permite que hierva unos minutos.
Guacamole hawaiano
Ingredientes
- 2 aguacates maduros, pelados y cortados por mitad
- 1/2 piña pelada, sin corazón y picada
- 1 mango pelado y picado
- 2 jitomates chicos, picados
- 1/4 cebolla morada picada muy finamente
- 1/3 pepino picado
- 1 cucharadita de cilantro fresco picado
- 2 limones (su jugo)
- 1 pizca de ajo en polvo
- Sal y pimienta,al gusto
Preparación
Pica la piña, el mango, los jitomates, la cebolla, el pepino y el cilantro.
Machaca la pulpa de los aguacates en un tazón grande con un tenedor.
Incorpora todos los ingredientes y mezcla bien.
Acompaña el guacamole con totopos, papas fritas o tostadas.
