Este año, como parte de las actividades alternas del Gran Premio de México de la Fórmula 1, más de 80 restaurantes de la ciudad de México ofrecerán menús con precios especiales y exclusivamente diseñados para celebrar este evento deportivo, el cual se llevará a cabo del 28 al 30 de octubre en el Autódromo Hermanos Rodríguez.

La Corporación Interamericana de Entretenimiento (CIE) y el festival Sabor es Polanco se unieron para presentar El Sabor de la Fórmula 1, festival en que más de 80 restaurantes capitalinos participarán para deleitar los paladares de los comensales que, además de amar la buena cocina, adoran los autos y la velocidad.

Cada uno de los restaurantes tendrá un menú inspirado en la F1 y con precio preferencial del 17 al 30 de octubre. Los organizadores aseguran que el objetivo de esta iniciativa es calentar motores rumbo a la Fórmula 1 para que “tanto locales, como visitantes nacionales e internacionales -incluyendo medios, directivos, escuderías y pilotos – gocen de la amplia oferta gastronómica de primer nivel que existe en la CDMX.”

De una vez te antojaremos algunas delicias que podrás probar durante El Sabor de la Fórmula 1. El restaurante Guzina Oaxaca del chef Alejandro Ruiz tendrá unas entradas de ceviche de pulpo en aguachile y taquitos de pato con mole coloradito, queso fresco y crema para chuparse los dedos; Candela Romero en el hotel St. Regis de la ciudad de México ofrecerá una cena de ajoblanco, un pescado de mercado marinado en vinagre de jerez, slicornia y arúgula; Estoril hará uno de sus platos estrella, la chuleta de cerdo tatemado con salsa de pulque y piloncillo; Fonda Fina ofrecerá una deliciosa memela de cecina Yecapixtla; Mar del Zur tendrá un original tuétano de res con pulpo al ajillo y tortillitas hechas a mano.

Además, Nexo dará unas entradas de calamar con chicharón prensado; Tandoor su clásico pollo Tikka Masala;  Azul Condesa un flan de rosita de cacao con sorbete de toronja o naranja; El Tajín tendrá un postre de jericalla de calabaza en tacha y Raíz preparará un rico postre de crumble con pasta de coco, cremoso de piloncillo, chips de mango, sorbete de maracuyá, hojuelas de coco y salsa de piloncillo al ron.

Estos solo son algunos de los platillos que algunos restaurantes ofrecerán durante El Sabor de la Fórmula 1. Si quieres ver los menús completos de cada uno de los restaurantes, así como su ubicación, consulta Formula 1 Gran Premio de México 2016 y Sabor es Polanco.

Durante la presentación del festival, llevada a cabo el martes 4 de octubre, el secretario de Turismo de la ciudad de México, Miguel Torruco Marqués, dijo que la capital mexicana “ocupa el 4º lugar a nivel mundial entre los lugares en donde se come mejor y con mayor variedad de platillos; y eventos como El Sabor de la Formula 1 enriquecen el hecho de que nuestra ciudad sea reconocida como la capital turística, cultural y gastronómica de América Latina.”

La parrilla de salida, los restaurantes participantes

La oferta culinaria se conforma por una variedad de restaurantes de todo tipo de cocinas y alimentos, desde cortes de carne y mariscos, hasta restaurantes mexicanos, franceses y asiáticos.