Ingredientes

• 90 gramos de mantequilla
• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 taza de miel de abeja
• 2 cucharaditas de vinagre de manzana
• 2 huevos batido
• 3 tazas de harina
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de jengibre molido
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1/4 de cucharadita de sal

Preparación

En una cacerola, mezclar la mantequilla, el azúcar y el vinagre hasta llegar a ebullición.

Retirar del fuego y deja enfriar hasta que la mezcla esté tibia. Revolver con los huevos batidos.

Combinar la harina, el bicarbonato de sodio, el jengibre, la canela y la sal y revolver con la mezcla de la mantequilla hasta formar una masa suave.

Envolver en papel plástico y refrigerar por lo menos durante 2 horas.

Enharinar una superficie, colocar la masa y con un rodillo aplanarla.

Recortar la masa con un cortador de galletas con la forma de estrellas de diferentes tamaños.

Colocar las galletas en una bandeja para hornear con papel encerado.

Hornear a 190ºC durante 7 a 9 minutos.

Sacar del horno y montar las galletas de grande a chica, haciendo un árbol de Navidad.

Espolvorear azúcar glass encima de las galletas.