La receta que hoy les compartimos es parte de las tradiciones de Pascua en Inglaterra y la parte sur de Estados Unidos. Se trata de huevos duros rellenos de una mezcla que puede contener distintos ingredientes como pescados, encurtidos, vegetales y salsas.
Es un platillo muy sencillo de hacer pero queda delicioso, es ideal para comenzar con el pie derecho una cena tranquila. ¡Que los disfruten!
Ingredientes
- 8 huevos grandes
- 1/3 taza de mayonesa baja en grasa
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 1 cucharadita de vinagre de vino blanco
- 1 cucharada de echalote picada
- 1/4 de salsa picante Tabasco
- Sal gruesa
- Pimienta molida
- Paprika, para adornar
Procedimiento
Coloque los huevos en una cacerola mediana, añada agua hasta cubrirlos, llevar a punto de ebullición. Retirar el sartén de fuego, cubrir y dejar reposar por 13 minutos. Drenar el agua y pasar los huevos por agua fría para enfriarlos.
En tazón mediano, mezclar la mayonesa, la mostaza, el vinagre, el echalote y la salsa picante. Pelar los huevos y rebanar a la mitad. Eliminar las yemas dejando intactas las claras.
Añadir las yemas a la mezcla hasta que quede uniforme, sazonar con sal y pimienta. Montar la mezcla en las claras cocidas, espolvorear con paprika justo antes de servir o refrigerar hasta ocho horas.
*Nota: Hay distintas versiones de esta receta, puedes añadir otros ingredientes para personalizar la receta.
