Ingredientes (para 8 porciones)

• 2 latas de atún en agua
• 8 papas grandes
• 1/2 taza de mayonesa
• 1/2 taza de queso crema
• 4 cucharadas de queso amarillo picado
• 4 cucharadas de pimientón rojo picado
• 2 cucharaditas de cebollín finamente picado
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

Hervir las papas hasta que estén bien cocidas y dejar enfriar. Cortar la parte superior de cada papa y con una cuchara hacer una cavidad.

Preparar la salsa con la mayonesa, el queso crema, el queso amarillo, sal y pimienta. Agregar el atún en agua, los pimentones picados, el cebollín picado y mezclar.

Rellenar las papas con esta mezcla y servir caliente.