Las proteínas son los pilares fundamentales de la vida, es muy necesario consumirlas para ayudar a nuestro cuerpo a reparar las células y producir nuevas. También resultan fundamentales para el desarrollo adecuado y el crecimiento de los niños, adolescentes y las mujeres embarazadas.
Pero, ¿sabes cuál es la cantidad adecuada de proteínas que debes consumir? De acuerdo con el Comité de Médicos por la Medicina Responsable (PCRM), esto depende principalmente de tu edad. Un niño de entre cuatro y ocho años necesita al rededor de 19 gramos de proteína, mientras que una mujer mayor de 18 años necesita 46 gramos y un hombre en este mismo rango de edad 52.
Es importante que consumamos sólo la cantidad de proteína recomendada para nuestra edad y el grado de actividad física que realicemos, pues de consumir más de lo necesario podríamos tener problemas de salud como osteoporosis y enfermedades en los riñones. La manera más común de que esto suceda es consumiendo demasiadas proteínas animales.
Según informa PCRM, investigadores ingleses encontraron que al agregar 140 gramos de pescado (cerca de 34 gramos de proteína) a una dieta diaria normal, el riesgo de formación de cálculos en el tracto urinario se incrementó hasta en un 250 por ciento.
Es por ello que los expertos recomiendan la proteína vegetal sobre la animal, no sólo porque es más saludable, ya que en comparación con la proteína animal tiene mucha menos grasa, sino porque es más económica e impacta menos al medio ambiente.
A continuación te presentamos algunos alimentos y la cantidad de proteínas que contienen, de modo que puedas determinar cuánto estás comiendo y si debes aumentar o disminuir tu consumo. Los encontrarás ordenados de menor a mayor contenido de proteínas en 100 gramos.
- Aguacate: 1.8 gramos
- Espinacas: 2.6 gramos
- Champiñones: 4.2 gramos
- Coles: 4.4 gramos
- Arroz: 7.2 gramos
- Tofu: 8 gramos
- Pasta: 12.7 gramos
- Avena: 14 gramos
- Quinoa: 14.4 gramos
- Sardina: 15 gramos
- Garbanzos: 20.4 gramos
- Salmón: 18.4 gramos
- Almendras: 18.7 gramos
- Semillas de girasol: 19.8 gramos
- Cerdo carne magra: 19.9 gramos
- Pechuga de pavo: 22 gramos
- Pechuga de pollo: 22.4 gramos
- Lentejas: 23 gramos
En conclusión, es importante consumir proteínas, pero es aún más importante consumir sólo la cantidad necesaria para no abusar y exponer nuestro cuerpo. Consumir proteínas vegetales puede ser una excelente opción para regular nuestro consumo y mantenernos saludables.
