La cocina de Dulce Patria se pinta de rosa

Por Animal Gourmet

No hay comida que se disfrute tanto como aquella que está hecha con amor, dedicación y con mucho corazón. Gran ejemplo de ello es la cocina de la chef Martha Ortiz, quien en su restaurante Dulce Patria imprime un toque muy especial a cada uno de los platillos.

Sentarse en su mesa es disfrutar de un encuentro cercano con la comida mexicana, pero sobre todo es presenciar los platillos más bellos, todos preparados en tonos rosados y decorados con hermosas flores.

Las creaciones de esta gran chef representan la destreza y el poder femenino, es por ello que este octubre, como años atrás lo ha hecho, ha preparado menú especial en pro de la lucha contra el cáncer de mama, llamado Fuerza Rosa Mexicano.

Los fondos recaudados serán donados a la Fundación Cimab, quienes desde hace más de 10 años han ayudado a miles de personas a combatir este mal.

El ¡Ya basta Concepción! es uno de los platillos que forman parte de este menú. // Foto: Dulce Patria

Asimismo, en colaboración con Permachef y Estee Lauder, se impartirán clases de cocina dentro del restaurante a un grupo de pacientes totalmente gratis.

Por lo pronto les dejamos el menú que se ve buenísimo para que se animen a solidarizarse.

Agua fresca de tuna, naranja, cardamomo y el hermoso matalí
Margarita de agua de violetas y rosas con corona de flores
Gordita con maíz nuevo con requesón, sazonada con orégano, encurtido de rábano y aguacate tatemado
Ensalada de betabel y queso de cabra con almendra garapiñada y vinagreta de higos cristalizados
El árbol de la vida: sopa fría de frutas, jitomate fresco y hierbabuena
Mole rosado con pollo orgánico, arroz rojo a la mexicana y elipse femenina
Gelatina de yogurt con un manantial de lavanda, zarzamoras, frambuesas y estrellas de la sanación
María rosa generosa
¡Ya basta Concepción! Con atole de galleta y vainilla