El ejercicio de simplificación siempre se agradece en la cocina. Es tiempo de futbol y por ende de ofrecer botanas para acompañar las siempre bien recibidas copitas de mezcal con naranja y sal de gusano, la clásica cuba pintada o la variedad deliciosa de cervezas artesanales.

¿Que no hay tiempo de cocinar? No es problema, te proponemos tres botanas que preparas en tres minutos con tres ingredientes, muy fáciles armar y cada una acompañada de panecito, galleta o similar.

La árabe: Jocoque+pepino+menta

Se pica ¼ de pepino sin semillas y con cáscara en cuadritos finitos y pequeñitos, se le agregan 6 hojas de menta finamente picadas y se mezcla con ½ litro de jocoque. Se sirve con pan pita o las famosas “arracadas” árabes (enormes galletas con ajonjolí).

La que se acaba en un segundo: Queso crema+ostiones ahumados+perejil

Se coloca el queso crema (previamente suavizado con un chorrito de leche) en una duya y, sobre una galleta Ritz (no otra), se pone un poco de queso y encima un ostión ahumado y un poco de perejil fresco picado. Y a quien le dé pena aceptar que esta botana es sí, poco saludable, y sí, muy poco pomposa pero deliciosa, mejor ni lo invitamos al partido.

La argentina: Alubias blancas + cebolla + perejil

En una tienda de ultramarinos se compra un frasco de buenas alubias, se retira el líquido de conserva y se mezclan con ¼ de cebolla picada finamente y un puño de perejil fresco picado. Se acompañan de baguette y un poco de aceite de oliva por encima al más puro estilo de los montaditos.