Día 3 de Mesamérica 2014
Programa
10:30-11:00 horas: Cacao en dos tiempos. / ORIOL BALAGUER, España
11:00-11:30 horas: Dulce Realidad. / SONIA ARIAS, México
11:30-12:00 horas: Una mirada a la pastelería a través de las artes visuales. / ALEJANDRA HURTADO, Chile
12:00-12:30 horas: Ideas y conceptos en chocolate: últimas novedades / RAMÓN MORATÓ, España
12:30-13:00 horas: Destilados mexicanos en los postres de ESPAISUCRE MX / JORDI BUTRON Y XANO SAGUER, España
13:00-13:30 horas: The Best Restaurant Dessert: entrega de premio y homenaje a PIERRE HERMÉ
13:30-14:00 horas: MashUp / Arca Lab, México
