El 52vo Festival Internacional Cervantino dio inicio este fin de semana. Guanajuato se viste de gala para recibir a cientos de turistas ansiosos por conocer la magia de uno de los festivales culturales más importantes de México. Pero este festival no solo se disfruta en los callejones y cerca de los escenarios, también se goza con el paladar. Hagamos un recorrido gastronómico para gozar al máximo este Festival Internacional Cervantino. 

El Cervantino: no sólo un recorrido artístico, sino de sabores

Durante este evento se vivirán grandes espectáculos artísticos, que solo se viven una vez al año en México/ Shutterstock

A partir de este 11 de octubre se dio por inaugurado el Festival Internacional Cervantino, una fiesta imperdible. En esta su 52va. edición, el consejo organizador tiene como invitados a los artistas de Brasil y de Oaxaca. 

Los más grandes representantes de estas entidades pondrán a todos los turistas y locales a vivir emociones al máximo. Artistas de todo el país se reúnen para hacer vibrar al público. Como cada año, Guanajuato es el epicentro de la actividad artística y cultural más relevante de todo México. 

Esta ruta gastronómica te permitirá disfrutar del festival y gozar de sus grandes espectáculos/ Shutterstock

Música, ópera, teatro, artes plásticas, literatura, cine y danza son el centro de atención máxima de todos los espectadores. Pero no te dejes atrapar solo por el arte, Guanajuato es un estado con una gastronomía diversa y profunda. 

Adéntrate a conocer la cultura local y disfruta de la gastronomía de la ciudad. Una excelente oportunidad para entrelazar con las diversas actividades artísticas. Restaurantes, mercados y puestos callejeros que debes conocer en Guanajuato durante este Festival Internacional Cervantino.

¿Qué comer durante el Festival Internacional Cervantino?

Casa Valadez es uno de los restaurantes más emblemáticos de la ciudad, con más de 60 años en el mercado/ Casa Valadez

Iniciamos nuestro recorrido por la mañana, previo al ajetreo del medio día, Guanajuato descansa, pero tú no. Por la mañana puedes conocer uno de los restaurantes más emblemáticos de la ciudad. 

Casa Valadez es un lugar con más de 60 años de historia, perfecto para un desayuno tradicional. Disfruta de las enchiladas mineras, el clásico guanajuatense. 

El platillo más representativo de la ciudad de Guanajuato/ Shutterstock

Camina por la ciudad, disfruta de sus recintos históricos y alguna actividad artística del Festival Internacional Cervantino. Al mediodía, pasadas las doce, tal vez sea un buen momento para tomar una botana. 

Una visita al icónico Mercado Hidalgo puede ser una oportunidad para disfrutar de la auténtica comida callejera de Guanajuato. Aquí podrás disfrutar de típicos antojitos como la guacamaya y el caldo de oso. La primera una torta de chicharrón con pico de gallo y la segunda un cóctel de frutas, como pepino y jícama bañadas en vinagre, chile y queso. 

Disfruta de los antojitos de Guanajuato en el mercado más importante de la ciudad/ Mercado Hidalgo

Guanajuato guarda increíbles secretos, entre cada uno de sus callejones puedes respirar historia, arte y cultura. Es una ciudad mágica que no puedes dejar de visitar. Continua con el recorrido, en el mismo mercado, puedes encontrar las clásicas charamuscas y otros dulces típicos. 

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¿Dónde comer en Guanajuato durante el Festival Internacional Cervantino?

Después de esa presentación de Monsieur Periné, tal vez sea momento de ir a comer. Agarra el coche y vamos a dar una vuelta, te prometo que valdrá la pena. Casa Mercedes es uno de los recintos más icónicos de la ciudad, con una vista panorámica impresionante.

Comida mexicana contemporánea en una casa elegante y sofisticada. Esta experiencia resulta en una de las más apreciadas, especialmente por su buena comida. A 30 minutos caminando (subidas) o 8 minutos en coche del Centro Históricos, Casa Mercedes es el sabor de Guanajuato. 

Este restaurante se posiciona como uno de los más icónicos de la ciudad. Cocina mexicana contemporánea en su máxima expresión/ Casa Mercedes

De regreso al centro de la ciudad debes visitar alguna nevería. Nieve tradicional de dulces de la región como zapote y xoconostle, además de otras más exóticas como aguacate y chicharrón pueden ser un delicioso postre. La Garrafa Nieves, la más recomendada. 

El día está por acabar, disfrutaste del espectáculo nocturno, recorriste toda la ciudad en búsqueda de cultura y arte, pero es momento de relajarse por un momento. ¿Qué tal te caería un cocktail? 

Descubre un bar con obras de artes bebibles y un escenario perfecto para admirar la noche de Guanajuato/ Nigromante

Un trago de mezcal para aflojar el cuerpo o una copa de vino para seguir disfrutando de la experiencia bohemia que ofrece Guanajuato. Si quieres tomar pero aún tienes hambre, Bar Tradicional Luna. Si quieres un trago sofisticado y ver la luz de la luna, Nigromante Cocktail Rooftop. Ahora que si lo que quieres es enfiestar, Bar Oveja Negra.

El Festival Internacional Cervantino es un espectáculo imperdible, una experiencia que debes vivir alguna vez en la vida. Goza del arte, pero también de la riqueza culinaria de Guanajuato. El festival de este año, concluirá el 27 de octubre con la presentación de grandes artistas.    

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¡Anímate! Te emocionarás y vivirás una experiencia como ninguna otra. Aquí todos los detalles de la programación del festival cultural más importante de México.