Para mí, el affogato, es uno de los postres italianos con la combinación perfecta. La mezcla y combinación perfecta entre el sabores con notas amargas y dulces del helado de vainilla y de un buen café, eso sí, ambos deben de tener un buen sabor para que sea un buen caffè affogato.
Aunque no se tiene claro quién inventó esta delicia, sí sabemos que la palabra affogato en italiano significa «ahogado» o «sumergido».
Este postre se puede saborear, sin importar el clima, en días fríos y cálidos. Y para poder probar un buen affogato es necesario que sea un buen helado, y un buen café con el que se va a preparar, por eso, te queremos recomendar estos lugares.
El postre perfecto para cualquier tipo de clima sí existe y es el caffè affogato. / Foto: cortesía @la_cafeneveria
Se dice que el invento del affogato viene del famoso fraile franciscano Angélico, italiano, durante el siglo XVII y que se dedicaba a la preparación de licores: el licor de avellanas y el licor de café. Y se dice que un día se le ocurrió mezclar helado de vainilla con un chorro de café espresso.
Las heladerías se hicieron cada vez más comunes en Italia, casi como los bares, principalmente durante el verano, cuando los helados comenzaron a “ahogarse” en los café espresso. De Italia pasó a los Estados Unidos y se hizo principalmente muy famosa en Nueva York.
La fórmula es: buen helado + buen café = el mejor affogato en la CDMX.
En dónde probar los mejores ‘caffè affogatos’
Mala Barista
Av. Copilco 362, Copilco Universidad, Coyoacán, 04360 Ciudad de México, CDMX.
La Gellatería
Parroquia 830, Col del Valle Sur, Benito Juárez, 03104 Ciudad de México, CDMX.
(en Colonia del Valle y Colonia Nápoles)
Chiquitito Café
Fernando Montes de Oca 85, Colonia Condesa, Cuauhtémoc, 06140 Ciudad de México, CDMX.
(cuentan con diferentes ubicaciones)
Buna
C. Dr. Lucio 181, Doctores, Cuauhtémoc, 06720 Ciudad de México, CDMX.
(cuentan con diferentes ubicaciones)
Churrería El Moro
Felipe Carrillo Puerto 32, Coyoacán, 04000 Ciudad de México, CDMX.
(cuentan con diferentes ubicaciones)
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