Si te sientes valiente para usar la olla express, aquí te digo cuánto tiempo debes dejar las papas para cocerlas bien y ahorrar un poco de gas. Hervir las papas de forma normal suele tardar mucho tiempo, así que te enseño algunos consejos para cocerlas en olla express.
¿Cuánto tiempo se dejan las papas en la olla express?
Hervir las papas suele ser una tarea tardada que gasta mucho tiempo y puede acabar con tu gas. Pero no te preocupes, hay muchas formas de cocinarlas y hacerlo en la olla express es lo más rápido.
Usar la olla express puede dar miedo, pero no te preocupes también te enseñará a cómo usarla de forma segura y no ponerte en riesgo.
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El tiempo suficiente para dejar las papas en la olla express y queden bien cocidas puede variar dependiendo la presentación.
Ahorrar tiempo en la cocción de las papas puede evitar un desperdicio de tiempo y gas/ Shutterstock
Cocer una papa entera en olla express tardará aproximadamente de 8 a 12 minutos. Si está troceada y pelada será mucho más rápido de 4 a 8 minutos.
Pero resulta importante saber que entre más llenes la olla, más tiempo tardará. Colocar 2 papas grandes podría tomar de 12 a 15 minutos y hacerlo con 3 papas tomará de 15 a 18 minutos.
Ahora bien, si lo que deseas hacer es un delicioso puré, te recomiendo dejarlas un par de minutos más, así quedarán suaves y fáciles de moler.
Recuerda cocer las papas con alguna hierba (epazote o cilantro) para darle más sabor y suficiente agua (que las cubra) para que queden bien cocidas.
¿Cómo usar la olla express de forma segura?
Usa la olla express de forma segura con estos pasos/ Shutterstock
La olla express es un excelente recurso para cocinar de forma más rápida. Por lo que saberla usar es casi obligatorio para cualquier cocinero o cocinera.
Entiendo que puede dar un poco de miedo, pero teniendo presente estos consejos no tendrás porqué temer:
- Nunca llenar la olla más de ⅔ de su capacidad, siempre por debajo de la mitad.
- Verificar que la olla cierre bien antes de colocarla en el fuego.
- Colocar el sistema de seguridad que regula la presión.
- Evitar movimientos bruscos o azotarla mientras esté caliente y tapada.
- Dejar enfriar 15 minutos antes de abrir y después de retirarla del fuego.
- No meter al agua fría para enfriar más rápido.
- Antes de abrirla, permitir que la válvula baje y el vapor haya sido soltado por completo.
- Abrir con cuidado y usando un par de trapos en las manos.
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Si aún no te convence la olla express, te dejó otras formas para cocer papas
No te preocupes si no deseas usar la olla express para cocer las papas, existen estos otros métodos sencillos para prepararlas.
Hervir
Hervirlas es la forma más tradicional para cocerlas, pero toma mucho tiempo/ Shutterstock
La forma tradicional de cocer las papas, en una cacerola con abundante agua colocar las papas y llevar a ebullición. Si las papas están enteras tardará entre 35 a 45 minutos, troceadas 25 a 35 minutos y en pequeños cubos 15 a 25 minutos, dependerá la cantidad.
Microondas
Esta es una forma muy sencilla y rápida de cocer papas, puedes usar un trapo húmedo y cubrir las papas con este. Meterlo al horno de microondas (de 700W potencia) por 5 a 7 minutos y tendrás unas papas bien cocidas.
Al Vapor
En una vaporera china o tradicional, puedes cocerlas. Se recomienda que sean troceadas o cortadas en pequeños cubos para acortar el tiempo de cocción. Cocer una papa al vapor tomará entre 20 y 30 minutos. Recuerda colocar suficiente agua en la vaporera.
Al Horno
A 200°C una papa entera y de tamaño grande puede llegar a tardar 40 minutos en el horno. Se recomienda cubrir con papel aluminio y un poco de aceite vegetal o un par de cucharadas de agua antes de envolverla por completo.
En Asador
Las papas a las brasas le da un sabor especial y una textura muy particular/ Shutterstock
De 50 a 60 minutos, al igual que en el horno, se recomienda cubrir con papel aluminio para evitar que se pueda quemar. Cubre con un poco de mantequilla o aceite de oliva antes de cubrirla y colocarla directamente en las brasas o carbón.
Freidora de Aire
Otra forma fácil de cocer papas, a 185°C por 15 minutos puedes tenerla más que lista. Dependerá de su tamaño y qué tan llena esté la canasta. Puedes o no cubrirlas, dependerá que tan doradita quieras el exterior.
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