Para esta temporada de calor, recetas con camarón. Disfruta de uno de los imperdibles mexicanos, aquí te va la clásica receta de camarones a la diabla. Pero no te preocupes, si no comes mucho picante esta versión es con chipotle pero “no muy picosa” para ti.
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Receta Camarones a la Diabla
Para que “te pique rico” y “no eches humo por las orejas”, te recomiendo que sigas la receta al pie de la letra.
Pero si eres de aquellas personas que aman el fuego, puedes agregarle tres chiles guajillos y uno pasilla, eso bastará para que sea muy picante.
La sencilla receta mexicana para esta temporada de calor, una versión no muy picante/ Shutterstock
- 500 grs Camarón U15
- 2 cdas Mantequilla
- 2 Chiles Chipotle Adobado
- 2 Jitomates
- ½ Cebolla
- 1 diente de Ajo
- 1 rama de Cilantro
- ¼ taza de Jugo de Naranja
- ¼ taza de Mayonesa
- Pimienta Negra
- Sal
- Lavar los camarones.
- Retirar la cáscara, cabeza, patas y tripa con ayuda de un cuchillo.
- Refrigerar hasta el momento de cocinar.
- Asar en un comal jitomates, cebolla y ajo.
- Una vez bien tostados es momento de mezclar en la licuadora junto con chile chipotle, mayonesa, jugo de naranja, pimienta negra y sal. Reservar.
- Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio.
- Sofreír los camarones hasta que obtengan un color dorado.
- Agregar la salsa de chipotle “ no muy picosa”.
- Mezclar hasta que todos los sabores se integren.
- Cocinar por al menos 10 minutos.
- Retirar y decorar con un poco de cilantro picado finamente.
- Acompañar con tostadas o galletas saladas. Así como con una rebanada de aguacate.
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Esta es la receta de camarones a la diabla más deliciosa que encontrarás. Una versión poco picante y disfrutable de un clásico de la temporada de calor.
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