¿Qué tienen en común gastronomía y arte? ¡Mucho! La primera cosa que se nos viene a la mente es su historia, pues ambos han estado presentes a lo largo de la evolución de la humanidad, desde las pinturas rupestres en las cavernas, hasta la creación del fuego y su uso para cocinar. El segundo punto de encuentro consiste que los dos son capaces de reunir a un grupo de personas en torno a algo… unos se congregan frente a un cuadro, otros alrededor de la mesa. La tercera intersección se basa en su poder de “conmovernos”, es decir, nos generan emociones, llámese alegría, euforia, sorpresa y legítimo placer a través de los sentidos. Y por último, su esencia creativa.

Art cooking: un puente entre gastronomía y arte

En un mundo donde la creatividad no tiene límites, Art Cooking, una serie de videos de un proyecto más amplio llamado The Art Assignment, se ha convertido en un puente fascinante que acerca aún más gastronomía y arte.

Conducida por la carismática curadora y educadora Sarah Urist Green, la serie (que hasta el momento cuenta con 13 episodios), invita a los espectadores a explorar el acto de cocinar no solo como una necesidad vital, sino también como una forma de expresión artística. A través de episodios dinámicos, descubrimos cómo artistas contemporáneos utilizan la cocina como medio para explorar conceptos más amplios, como la identidad cultural, la memoria y la política.

Cada episodio es un homenaje a la creatividad desbordante, con propuestas que van desde la reinterpretación de recetas tradicionales hasta la creación de experiencias sensoriales completas que trascienden la degustación. Además, la serie tiene una capacidad destacable para democratizar el arte, llevándolo de las galerías al hogar. No es necesario ser un chef profesional o un conocedor de arte para disfrutar de ambos. Cada receta está impregnada de historia, teoría y, sobre todo, de una profunda reflexión sobre el proceso creativo de artistas como Salvador Dalí, Pablo Picasso, Frida Kahlo o Georgia O’Keeffe.

Te puede interesar

Big Green Egg, la evolución de la cocina prehistórica

Además de enseñarnos a cocinar y de lidiar con que a veces los platillos no salgan como esperamos, Art Cooking abre un espacio para reflexionar sobre el acto de comer en nuestra sociedad, cuestionando las normas y valores establecidos. ¿Cómo el acto de cocinar puede ser también un acto subversivo? ¿Cómo la comida puede ser arte en sí misma? Preguntas que la serie invita a explorar, mientras nos deleita con su visión única y su enfoque innovador. Un festín para los ojos y el paladar, Anos recuerda que, a veces, el arte se sirve en un plato.

¿Es posible vivir sin el arte como lo es vivir sin alimento? Probablemente no, lo cierto es que arte y gastronomía son necesarios para el ser humano, cada uno en su medida.

¿Ya nos sigues en nuestro canal de YouTube?