Una cremosa y dulce experiencia en cada bocado, eso es lo que provoca el queso brie, uno de los más sofisticados del mercado. ¿Qué tiene de especial el queso brie? Sobre todo destaca que es una textura sedosa que combina bien con casi todo. Estas 3 recetas con queso brie son ideales para sorprender a tus invitados.
¿Cómo se puede comer el queso brie?
Hecho con leche de vaca cruda y cubierto de una suave capa blanca comestible, elaborada con moho penicillium candida, este queso es uno de los más amados.
Originario de la región francesa de Brie, este es un queso que se elabora en forma de rueda y se comercializa en cuñas triangulares. Su sabor combina muy bien con vino tinto, especialmente con uvas pinot noir.
El queso brie es una experiencia única y cremosa que no te puedes perder/ Shutterstock
De textura cremosa y sabor delicado, el queso brie es perfecto para quien desea meterse de lleno al mundo de los quesos maduros.
Se acostumbra comer solo o bien acompañado de sabores dulces como: pera, uva y manzana, pero también va muy bien con alimentos ácidos como: fresas, tomate cherry, zarzamora y más.
El queso brie combina muy bien con pan, pasta, carnes rojas, vino y frutos secos. Se puede preparar en una salsa o bien como parte de una tabla de quesos o ensalada.
Podría interesarte: Quesos y vinos para una cena romántica.
¿Cuál es el precio del queso brie?
El queso brie no es barato, sin embargo, dentro de los quesos de especialidad se coloca entre los más económicos. Un queso brie semiduro y cremoso puede rondar entre los $150 y $200 pesos.
Es dinero bien invertido, porque el sabor de este queso es espectacular y ligero, por lo que se recomienda como un queso de acompañamiento. Al combinar, se adapta muy bien por su versátil sabor y destaca principalmente por su cremosa textura.
Podría interesarte: Los secretos para tabla de queso perfecta.
Camembert vs Queso Brie
La diferencia entre el queso brie y el camembert está en la intensidad entre uno y otro/ Shutterstock
El queso camembert es también un queso blando y cremoso, posee casi las mismas características que el queso brie. Por lo que suelen ser muy comparados.
La diferencia entre uno y otro es la intensidad de sabor, mientras el brie es un queso ligero, el camembert es más intenso y terroso. Además de que este segundo, opaca al brie en acidez.
Ligero y afrutado, el queso camembert va bien con vinos más frutales y aromáticos como el chenin blanc o el sauvignon blanc.
No se puede elegir entre uno u otro, porque dentro de sus similitudes, existen muchas diferencias. Así que ambos cumplen con diferentes propósitos, uno más intenso que otro, pero igual de disfrutable.
Recetas con Queso Brie
Queso Brie al Horno con Mermelada
Foto: Shutterstock
Ingredientes:
- 1 pieza mediana de Queso Brie
- 100 ml Miel de Abeja
- 100 grs Nuez Pecana
- 2 ramas de Romero
Preparación:
- Esta sencilla preparación es ideal como botana para cualquier reunión. Dejarás a todos pidiendo un poco más, su sabor es perfecto y muy sofisticado.
- En una charola mediana para horno o bien en una cazuela de hierro coloca el queso brie. No es necesario cortarlo, la corteza blanca es comestible.
- Realiza rebanadas a lo largo del queso, sin llegar al otro lado, puede ser una pequeña cuadrícula.
- Vierte la miel de abeja encima.
- Espolvorea nueces troceadas en pequeños pedazos.
- Coloca encima las ramas de romero fresco.
- Hornea por 20 minutos a 180°C.
- Acompaña con galletas saladas o bien con pan tostado con mantequilla.
Pasta con Queso Brie
Foto: Shutterstock
Ingredientes:
- 200 grs Pasta seca
- 1 pieza mediana Queso Brie
- 50 grs Mantequilla
- 1 diente de Ajo
- 100 grs Pistache
- Aceite de Oliva
- Sal
Preparación:
- En una olla alta añade abundante agua y espera a que hierva.
- Introduce la pasta y remueve constantemente.
- Una vez que la pasta esté al dente, ponla escurrir y vierte un poco de aceite de oliva encima. Reserva.
- En una sartén grande a fuego medio añade la mantequilla, al derretir sofríe el ajo finamente picado.
- Coloca el queso brie completo y espera a que se haya derretido por completo. Remueve frecuentemente.
- Añade la pasta a la salsa y permite que la pasta se impregne de ese gran sabor.
- Apaga y sirve, no sin olvidar antes espolvorear un poco de pistache encima.
Ensalada de Queso Brie, Zarzamora y Nueces
Foto: Shutterstock
Ingredientes:
- 1 pieza mediana de Queso Brie
- 4 tazas de Espinacas Baby
- 1 Higo
- 1 taza de Zarzamoras
- ½ taza de Nueces Pecanas
- 2 cdas. Aceite Balsámico
- Aceite de Oliva
Preparación:
- Cortar en rebanadas de medio centímetro de grosor el queso brie.
- Colocar en una bandeja para hornear.
- Bañar con un poco de aceite de oliva encima.
- Hornear a 180°C por 5 minutos para dorar.
- En un tazón grande colocar las espinacas lavadas, después las rebanadas de queso brie, encima rebanadas de higo, las zarzamoras lavadas y desinfectadas, trozos de nueces y por último el aceite balsámico.
- Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.
- Puedes acompañar con un aderezo de mostaza.
Disfruta de recetas deliciosas como estas, sorprende a todos tus invitados o a tu familia con nuevos platillos. Busca nuestro canal de YouTube, encontrarás sencillas preparaciones como estas recetas con queso brie que te encantarán.
