Tonatiuh “Ton” Cortés se coronó como el panadero que hace el Mejor Panettone del Mundo en este 2024. El mexicano con panadería en Barcelona, ha destacado por su trabajo con masa madre y se ha especializado por la elaboración del delicioso panettone. Conoce cómo este mexicano logró hacer historia.

La Copa del Mundo del Panettone 2024 es para México

Tonatiuh se ha convertido en el máximo exponente del Panettone del mundo/ CNN Español

El pastelero mexicano Tonatiuh Cortés ganó el premio al mejor panettone tradicional. Se llevó a cabo en Milán, en el Palazzo Castiglioni, donde 24 pasteleros de todas partes del mundo compitieron por el premio. 

Es la primera vez que alguien fuera de Italia gana este premio. Anteriormente, en el 2019 el mexicano ya había logrado ser el mejor de España. Pero en este 2024, a todos nos sorprendió la gran noticia de que había logrado ser el número 1 del mundo. 

El mexicano logró lo que siempre había soñado, ganar la Coppa Del Mondo Del Panettone 2024. Suca’l Cloudstreet Bakery, su pastelería en Barcelona es parte del éxito, pues es su laboratorio en donde perfecciona cada receta. 

Tonatiuh Cortés el mexicano referente de la panadería mundial

El mejor panettone del mundo se hace en Suca’l, la panadería de un mexicano en Barcelona/ Instagram Suca’l

Tonatiuh lleva más de 20 años en Barcelona, a donde llegó para estudiar música pero la vida tenía otros planes. Hoy el panadero mexicano se convirtió en ganador de la Copa del Mundo de Panettone, un hecho especial y único. 

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En Suca’l, el mexicano ha logrado impregnar parte de la metodología de trabajo artesanal y la esencia de la cultura mexicana. Tonatiuh nunca se olvidó de sus raíces mexicanas, en su panadería podemos encontrar panes clásicos de México como el pan de muerto.

Un éxito sin precedentes que posiciona al mexicano como un referente de la panadería mundial. Al ser el panadero con el mejor panettone del mundo, Tonatiuh Cortés y su pastelería Suca’l robarán la atención de todos los amantes del buen pan. 

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