De ser una tendencia a una realidad. Los jugos verdes pasaron de ser solo una moda a una necesidad diaria. Para muchos el consumo de este jugo tiene que ver con la inmediatez y la necesidad de estar saludable. El jugo verde dejó de ser solo una bebida detox y se convirtió en una solución integral para tu cuerpo. 

El consumir jugo verde de forma regular ayuda a tu cuerpo a generar ácido clorhídrico en el estómago, lo que ocasiona una salud gastrointestinal adecuada. Tener un estómago sano es el comienzo para tener un cuerpo y una mente sana. 

Pero no todo los jugos verdes cumplen, necesitan una combinación específica de ingredientes para que todo sea un éxito. Esta es la receta del jugo verde que sí funciona. 

Receta de Jugo Verde

Una receta equilibrada y que aporta lo mejor de cada ingredientes/ Shutterstock

Esta receta es equilibrada y fácil de gustar, además de que proporciona la cantidad de nutrientes adecuados.  

Ingredientes: 

• 1 taza de Espinacas
• 1 rodaja de Piña
• ½ Manzana Verde
• 1 rama de Apio
• 2 Limones (Jugo)
• 1 trozo pequeño de Jengibre

Preparación:

1. Debes lavar y desinfectar todos los ingredientes.
2. Pela la rodaja de piña y la cáscara del jengibre. 
3. Mezcla en una licuadora todos los ingredientes, incluido el jugo de limón. 
4. Permite que las aspas de la licuadora dejen un jugo fino, dale tiempo de licuado. 
5. No te recomiendo de ninguna manera colar el jugo, pues gran parte de los beneficios se encuentran en el bagazo. 

Consejos para hacer un jugo verde perfecto

Para tener un jugo verde que sí funciona debes tener un ingrediente de cada uno de estos 4 grupos/ Shutterstock

Este es el jugo verde perfecto, pues contiene una gran cantidad de antioxidantes, fibra, vitaminas y minerales. Debes evitar lo siguiente para que este jugo funcione:

• No se pueden oxidar, especialmente la manzana, así que puedes guardar la sobrante en un recipiente con agua o cubrir con jugo de limón. 
• Usar un extractor es de más ayuda que una licuadora, pues tendrás una textura suave y menos pastosa. 
• Si no te acabaste ese jugo verde, para conservarlo y que aún mantenga todos su beneficios nutricionales debes guardarlo en el refrigerador y no puede pasar más de un día para tomarlo. 
• Trata de apegarte a las cantidades exactas.

Variaciones de Ingredientes

Para hacer un jugo verde perfecto necesitas tener estos 4 grupos cubiertos/ Shutterstock

También es una realidad que el jugo verde puede ser modificable de acuerdo a tus necesidades. Tanto de sabores como de actividades. Es por ello, que el jugo verde perfecto también dependerá de ti. 

Debes tener en cuenta los grupos básicos de ingredientes, cuáles son sus funciones y cómo podrías sustituirlos: 

• Hojas verdes: Espinaca (kale, acelga y perejil). Ricas en antioxidante y clorofila. 
• Cítricos: Limón (naranja o toronja). Ayuda a potencializar la absorción de hierro. 
• Fibra: Manzana, Apio y Piña (fresas, pera y nopal). Aportan la cantidad de fibra necesaria.
• Energizantes: Jengibre (cúrcuma). Antiinflamatorios y desintoxicantes.  

Aquí te damos algunas opciones que te ayudarán a mejorar el sabor o bien a cumplir algunas actividades: 

• Para más energía: agrega un chorro de miel de abeja o miel de agave.
• Para después de hacer ejercicio: requieres una mayor cantidad de potasio y agua, por lo que debes aumentar la cantidad de apio y de espinacas.
• Para bajar de peso: menos fruta y mucha más hojas (kale, acelgas o berros). 
• Para la digestión: aumenta la cantidad de jengibre y unas hojas de menta. 
• Para mejorar el sabor: en lugar de agua, incluye jugo de naranja. 

¿Cuáles son los beneficios de tomar jugo verde?

Nunca debe ser considerado como una comida completa, solo es un complemento/ Shutterstock

El jugo verde no debe sustituir nunca a una comida completa, simplemente contribuye a mantener una dieta equilibrada y balanceada. Para que el consumo de jugo verde tenga buen resultado, es importante tener en cuenta que solo es un complemento en tu alimentación.

Estos son algunos de los beneficios que puede aportar: 

1. Ayuda a la digestión.
2. Aporta antioxidantes. 
3. Mejora la salud de la piel.
4. Eleva los niveles de energía. 
5. Reduce la inflamación del estómago.
6. Fortalece el sistema inmunológico.
7. Mejora la desintoxicación del cuerpo.
8. Reduce el colesterol.

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