Los cómics gastronómicos son una fascinante fusión entre la pasión por la comida y la narrativa gráfica, utilizando el formato del cómic para explorar la cultura culinaria, recetas y la relación humana con los alimentos.
Estos cómics van más allá de solo contar historias relacionadas con la gastronomía; también muestran cómo la comida se convierte en un motor de emociones, recuerdos y conexiones sociales.
Te comparto una lista de 5 cómics gastronómicos que todo amante de la comida debería leer. Cada uno combina historias cautivadoras con elementos culinarios, ya sea desde una perspectiva más ligera o a través de una exploración profunda de la gastronomía.
Cada capítulo esta ilustrado con una receta diferente, tesoros culinarios de su familia y algunos inventos de ella, la autora Lucy. / Ilustración: Lucy Knisley
Los 5 Cómics que todo amante de la comida debe leer
1. “Relish: My Life in the Kitchen” de Lucy Knisley
Sinopsis: Este cómic autobiográfico sigue la vida de la autora Lucy Knisley mientras crece en una familia profundamente conectada con la comida, con una madre chef y un padre gourmet. A lo largo de las páginas, Lucy comparte sus memorias a través de una serie de anécdotas culinarias, incluyendo recetas y su relación con los alimentos.
Por qué es imprescindible: “Relish” es una celebración nostálgica del poder de la comida para evocar recuerdos y contar historias. Knisley mezcla su vida personal con recetas simples que el lector puede probar, logrando que el cómic sea interactivo y auténtico.
Es perfecto para los foodies que no solo quieren disfrutar de la narrativa, sino también aprender algunas recetas familiares y técnicas básicas.
Anthony Bourdain, el reconocido chef autor de best- sellers (Kitchen Confidential, Medium Raw) y estrella del show ganador del Emmy. / Ilustración: Langdon Foss
2. “Get Jiro!” de Anthony Bourdain, Joel Rose y Langdon Foss
Sinopsis: Este cómic gastronómico, coescrito por el famoso chef y viajero Anthony Bourdain, presenta un mundo distópico donde la comida es el bien más valioso. La historia sigue a Jiro, un talentoso chef de sushi que es perseguido por poderosos grupos de restauradores rivales en un Los Ángeles futurista, donde la cocina es un arma de poder y control.
Por qué es imprescindible: “Get Jiro!” combina acción, sátira y cultura gastronómica, lo que la convierte en una lectura entretenida para quienes disfrutan tanto de la comida como de las historias intensas.
Bourdain aprovecha su profundo conocimiento del mundo culinario para hacer referencias que los fanáticos de la gastronomía apreciarán.
Oishinbo cómic parte 3: Ramen y Gyoza. / Ilustración: Akira Hanasaki
3. “Oishinbo” de Tetsu Kariya y Akira Hanasaki
Sinopsis: “Oishinbo” es un manga clásico japonés que sigue a Shiro Yamaoka, un periodista y gourmet que trabaja en un periódico y viaja por Japón en busca del “menú definitivo”.
En cada número, explora diferentes aspectos de la cocina japonesa, desde el sushi hasta el sake, mientras resuelve disputas culinarias y aprende sobre los ingredientes tradicionales.
Por qué es imprescindible: “Oishinbo” es uno de los mangas gastronómicos más influyentes y una joya para aquellos que desean aprender sobre la cultura gastronómica japonesa de una manera entretenida.
A través de sus historias, se profundiza en la historia de los alimentos, las técnicas de cocina y los dilemas culinarios. Perfecto para los foodies que quieren explorar una cultura culinaria de manera detallada.
“Chew” cómic y manga de tres capítulos. / Diseñador: John Layman
4. “Chew” de John Layman y Rob Guillory
Sinopsis: Este cómic gastronómico presenta a Tony Chu, un detective cibópata, lo que significa que puede obtener impresiones psíquicas de cualquier cosa que coma. Tony es reclutado por la FDA para investigar crímenes relacionados con la comida en un mundo donde la carne de pollo está prohibida debido a una pandemia aviar.
El cómic combina misterio, ciencia ficción y gastronomía de una manera única.
Por qué es imprescindible: “Chew” es una historia increíblemente creativa y original que mezcla gastronomía con elementos sobrenaturales y policiales. El uso de la comida como motor narrativo es ingenioso, y a lo largo de sus números ofrece una perspectiva muy peculiar sobre los alimentos y sus implicaciones.
A los foodies les encantará por su sentido del humor y su enfoque innovador.
Ilustración: Jiro Taniguchi (dibujos), de Astiberri Ediciones
5. “Un Gourmet Solitario” de Jiro Taniguchi
Sinopsis: Un hombre solitario con un trabajo que le permite una gran movilidad, recorre las calles de Tokio y otras localidades japonesas para visitar a sus clientes. Cada día es una ocasión para redescubrir un barrio que conoce o para conocer uno nuevo. Pero para este hombre, siempre solitario, el momento de la comida constituye un a auténtica aventura, casi un ritual.
A lo largo de 19 capítulos El gourmet solitario nos presenta otros tantos platos de la cocina tradicional japonesa.A través de la mirada curiosa de este viajero gastronómico, los autores, Jiro Taniguchi y Masayuki Kusumi, trazan un auténtico retrato sociológico de Japón y de su riqueza gastronómica.
Por qué es imprescindible: Quizá en esa búsqueda de la autenticidad, de mostrar la vida y la tradición tal y como son, se refugian los recetarios de cocina ilustrados.
Estos cómics no solo ofrecen entretenimiento, sino que también invitan a reflexionar sobre el poder de la comida en nuestras vidas, ya sea como una fuente de recuerdos, como un recurso limitado o incluso como una herramienta para resolver crímenes.
Cada historia enriquece la relación del lector con la gastronomía de una manera diferente, haciendo que cualquier amante de la comida los disfrute al máximo.
#Comer, beber y amar: los ingredientes para una vida plena.
El chef de Máximo Bistrot, Eduardo García, y el director de cine Fernando Eimbcke se reunieron para platicar sobre las similitudes del cine y la cocina como punto común a Club Sándwich, la nueva cita de Eimbcke y a la que García dedicó una versión de este platillo.
