Canela, jengibre, clavo y nuez moscada, la combinación que a todos nos encanta y nos evoca el fin del año. El pumpkin spice es esa combinación de especias que nos recuerda las festividades otoñales y que se convirtió en el ícono de la temporada. Saborea el fin de año y deléitate con estos 5 postres con sabor a pumpkin spice.
Aunque no lo creas, este saborcito tan característico de la temporada de otoño no está hecho de calabaza. El pumpkin spice es más bien una mezcla de especias que se acostumbra usar en la elaboración del pastel de calabaza (pumpkin pie).
Las especias dulces para pastel de calabaza (pumpkin pie spice) comenzaron a aparecer en los libros de cocina en la década de 1890/ Foto: Shutterstock
El pumpkin spice es un sabor especial y muy característico del otoño, sobre todo en Estados Unidos. El pastel de calabaza se suele preparar durante el Día de Acción de Gracias, es el postre por excelencia.
Se popularizó rápidamente en el 2003, cuando una gran cadena de cafeterías estadounidense dio a conocer su famoso Pumpkin Spice Latte. Desde entonces el pumpkin spice es un símbolo otoñal para todo el mundo.
Se utilizan 4 especias molidas para preparar el pumpkin spice: canela, jengibre, clavo y nuez moscada. / Foto: Shutterstock
Su gran sabor, evoca a la nostalgia y a la tradición de las fiestas otoñales. Un aroma reconfortante que nos trae a la memoria el fin del año, una época llena de cálidos recuerdos familiares. Por ello, no podemos empezar la experiencia otoñal sin despertar las emociones y recuerdos de la estación.
Así que hemos preparado para ti, una lista con los 5 postres con sabor a pumpkin spice imperdibles en la Ciudad de México. Déjate llevar por los sabores de otoño y celebremos el inicio del fin de año.
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5 postres con sabor a pumpkin spice: el verdadero sabor de la nostalgia
Helado- Casa Morgana
Foto: Casa Morgana
La icónica heladería artesanal nos sorprende cada año con inolvidables sabores. Para muestra el helado de pan de muerto, una genialidad que nuestro corazón agradece. Pero es en esta época donde el sabor de otoño se hace presente con este helado de calabaza y pumpkin spice.
Instagram: @heladoscasamorgana
Scones- Mäcorina
Foto: Mäcorina
Esponjosos y de temporada, estos scones son perfectos para un fin de semana acogedor en cama. Déjate llevar por su sabor sofisticado y muy reconfortante. Uno tras otro, no podrás parar. De sabor casero, estos scones de pumpkin spice serán tu postre favorito.
Instagram: @macorina_reposteria
Malteada – Crepería 201
Foto: Crepería 201
No sólo tienen posiblemente el mejor pumpkin spice latte de la ciudad, sino que hacen una malteada bien cremosa. No puedes dejar pasar esta oportunidad, este santuario a la gula, es la perfecta invitación para dejarte llevar con los antojos otoñales.
Instagram: @creperia201
Panqué de Calabaza – Pan-Tástica
Foto: Shutterstock
Panadería de autor con uno de los mejores postres con sabor a pumpkin spice de la CDMX. Suavecito y reconfortante, el panqué de calabaza tiene ese sabor otoñal que todos buscamos. Un café en mano y una buena rebanada de panqué, pueden cambiarte la vida.
Instagram: @pan_tastica
Blondies – Cuarentena Baking
Foto Cuarentena Baking
Para postres monchosos los de Cuarentena Baking. Aquí sí se sabe hacer postres de gran tamaño y de sabores potentes. Un atasque que vale la pena disfrutar, estos blondies enamoran con la mirada. Nada que un buen vaso de leche no pueda arreglar.
Instagram: @cuarentenabaking
