Los licores digestivos, conocidos también como digestivos o amargos, son bebidas alcohólicas que se consumen comúnmente después de las comidas para facilitar la digestión. ¿Qué sucede en el organismo al consumir un licor digestivo?
Suelen ser elaborados a partir de una base de alcohol y diferentes hierbas, especias, raíces y frutas, las cuales les otorgan sabores intensos y a menudo amargos.
Limoncello, licor digestivo, italiano. / Foto: Shutterstock
#3 Bebidas Preparadas Con Mezcal Para Sorprender Tu Paladar.
¿Qué sucede en el organismo al consumir un licor digestivo?
Estimulación de la secreción de jugos gástricos:
Los compuestos amargos y las hierbas presentes en los licores digestivos pueden estimular la producción de jugos gástricos en el estómago, lo que facilita la digestión de alimentos, especialmente comidas pesadas o ricas en grasas. La mayor cantidad de ácido gástrico ayuda a descomponer los alimentos más rápidamente.
Estimulación del apetito y las enzimas digestivas:
Muchos digestivos contienen ingredientes que activan las enzimas digestivas, facilitando la descomposición de proteínas, grasas y carbohidratos. Esto mejora la absorción de nutrientes en el intestino delgado.
Relajación muscular y reducción de la sensación de hinchazón:
Algunos ingredientes presentes en los licores digestivos, como la manzanilla, el hinojo, la menta o el anís, tienen propiedades que pueden ayudar a relajar los músculos del sistema digestivo. Esto puede reducir la sensación de hinchazón o malestar estomacal, promoviendo una sensación de alivio tras una comida copiosa.
Efectos sobre la motilidad intestinal:
Ciertos componentes de los digestivos, como las hierbas amargas (ajenjo, genciana, angélica), pueden tener un efecto leve sobre la motilidad intestinal, ayudando a que los alimentos se desplacen más fácilmente a lo largo del tracto digestivo.
Mejor absorción de nutrientes:
Al estimular la digestión, algunos licores digestivos pueden facilitar una mejor absorción de nutrientes en el intestino delgado, asegurando que el cuerpo aproveche mejor las vitaminas y minerales de los alimentos ingeridos.
Efecto calmante en el sistema nervioso:
Algunas de las hierbas presentes en estos licores, como la valeriana o la melisa, tienen propiedades relajantes que pueden calmar el sistema nervioso, proporcionando una sensación de bienestar después de una comida. Esto puede ser útil cuando el estrés afecta la digestión.
Consideraciones sobre el alcohol:
Aunque estos licores tienen ingredientes que pueden favorecer la digestión, es importante recordar que contienen alcohol, el cual en exceso puede tener efectos adversos sobre el sistema digestivo. Si bien pequeñas cantidades pueden tener efectos beneficiosos, el consumo excesivo puede irritar el revestimiento del estómago, causar acidez, gastritis o problemas hepáticos.
Resumen de beneficios:
- Mejora la digestión mediante la estimulación de jugos gástricos y enzimas digestivas.
- Alivia la hinchazón y promueve la motilidad intestinal.
- Aporta un efecto relajante, ideal para después de comidas pesadas.
- En resumen, los licores digestivos pueden ser útiles en pequeñas cantidades para mejorar la digestión y proporcionar alivio después de las comidas, siempre que se consuman con moderación.
#7 Recetas de temporada para consentirte en otoño.
Dale la bienvenida a octubre con un café con jugo de mandarina perfecto para comenzar tu día.
No olvides seguir nuestro canal de Animal Gourmet en Youtube para más recetas.
