No podría estar más orgullosa de ser mexicana, de mi país, de mi tierra, y este 15 de septiembre, te quiero compartir los platillos mexicanos para dar el grito que deben estar sobre tu mesa. Cada año, aprovecho la fecha como un recordatorio de lo bello que es nuestro país, la gente que lo habitamos, sus hermosas playas, la naturaleza, cada uno de los estados y su gastronomía, y la enorme variedad de antojitos, comida callejera, garnachas, y los platillos típicos con los que nos identificamos.
En honrar nuestras tradiciones, nuestra cultura por medio de nuestra gastronomía, las cocineras tradicionales, las chefs y los chefs que ponen en alto nuestra gastronomía, nuestros productos locales, y más. Cada uno de estos platillos mexicanos lo encontramos en cualquier época del año, pero en las fiestas mexicanas, son sin duda los protagonistas.
Pozole
El pozole lo encontramos en todo el año pero en las fiestas patrias es uno de los protagonistas. / Foto: Shutterstock
Mi papá decía que solamente comía pozole una vez al año, y es el 15 de septiembre, así que si eres de su equipo, no te quedes con las ganas de comer un rico pozole o de prepararlo en casa. En México, y la creatividad mexicana, cuenta con diferentes tipos y preparaciones de pozoles: de mariscos, blanco, verde, rojo, vegetariano, ¿cuál vas a probar este año?
#4 Recetas de Pozoles para Celebrar las Fechas Patrias.
Chiles en Nogada
El platillo poblano estelar de cualquier fiesta patria, el chile en nogada, conoce nuestra guía de los mejores chiles en nogada de la CDMX. / Foto: Shutterstock
Los que nos consideramos amantes del chile en nogada, sabemos que la temporada ya lleva más de un mes, sin embargo, este platillo también es uno de los protagonistas para vestir las mesas y celebrar las fiestas del 15 de septiembre. ¿Cuál prefieres chile en nogada capeado o sin capear?
#Cómo Preparar la Nogada Perfecta.
Tostadas
Las tostadas son una gran opción cuando no te consideras amante de la cocina y son fáciles de preparar. / Foto: Shutterstock
Las tostadas sin duda, son mi platillo favorito, son muy versátiles, incluso ligeras, se pueden preparar diferentes tipos de guisados para montarlos encima de unas buenas tostadas de maíz, con crema y queso, puedes preparar de tinga de pollo, mis favoritas, de pata de cerdo, de picadillo, de rajas con crema, de falda de res, muchos guisos y muchas recetas.
#7 Guisos para Tostadas que puedes Preparar para la Noche Mexicana.
Pambazos
Se dice que el origen de los pambazos y la receta original viene de Xalapa, Veracruz. / Foto: Shutterstock
El secreto de los pambazos, está en la salsa y el saber que se pueden encontrar en casi cualquier puesto de garnachas en la calle durante todo el año, pero el 15 de septiembre, también forman parte de los platillos más consumidos en las fiestas. Ya sea tradicional, de carne o vegetariano, no de aburras de las mismas recetas, aquí abajo te dejo algunas ideas de cómo prepararlos.
#3 Recetas de Pambazos Mexicanos para el 15 de Septiembre.
Tamales
No te esperes hasta la candelaria para poder disfrutar de unos buenos tamales. / Foto: Shutterstock
Los tamales son un platillo que podemos encontrar en cualquier época del año. En las fiestas patrias, también forman parte de las mesas mexicanas en las noches del grito, no te quedes con antojo. Alrededor de todo México tenemos una enorme variedad de sabores de tamales: de elote, verde, de mole, de suadero, vegetarianos, dulces, aquí abajo te dejo una lista de dónde venden los mejores en la CDMX.
#Los 9 Lugares de tamales imperdibles en la CDMX.
Ah, ah, no olvidemos contemplar las bebidas dentro de nuestra celebración del 15 de septiembre, sobretodo para pasarnos los bocados de todos nuestros deliciosos platillos. ¿Qué tal un buen mezcal, tequila o alguno de nuestros deliciosos cocteles mexicanos?
#Da el Grito con las recetas de estos 5 Cocteles que puedes Preparar en Casa.
Aprovecha los ingredientes de temporada y prepara unas deliciosas mezcalitas para dar el grito y acompañar tus platillos. No olvides seguir nuestro canal de Animal Gourmet en YouTube para más recetas.
