Desde los nómadas hasta los exploradores modernos, las galletas han sido compañeras fieles, adaptándose y evolucionando con nosotros a lo largo de los años. No solo un bocado dulce y crujiente, sino también una historia rica y diversa que ha resistido el paso del tiempo.
Nos dimos la tarea de buscar las galletas más revolucionarias, y con sabores únicos que tiene nuestra hermosa Ciudad de México, que sí o sí, tienes que probar. No mueras de antojo y checa en dónde encontrarlas.
Las galletas no solo se disfrutan en la vida cotidiana, sino que también han sido aliadas en aventuras épicas. Martín Zabaleta, el primer español en subir al Everest en 1980, llevó consigo una mochila cargada de galletas. / Foto: @cuarentenabaking
Las hay crujientes, blandas, finas, esponjosas e incluso sin gluten.
Un descubrimiento nómada
Hace aproximadamente 10,000 años, los nómadas hicieron un descubrimiento culinario que cambiaría la forma en que percibimos las galletas hoy en día. Acostumbrados a consumir cereales mojados en leche o agua, notaron que al someter una pasta de cereales al calor, se convertía en una masa rígida y consistente.
Esta maravillosa transformación les proporcionó una opción de fácil transporte, ideal para su estilo de vida en constante movimiento.
5 Galletas imperdibles en la CDMX
Prepárate para una explosión de sabor con estas irresistibles galletas de azúcar con suero de leche. Con su textura suave y su miga húmeda, estas galletas combinan a la perfección lo dulce y lo ácido.
Cuarentena Baking
Las NY STYLE COOKIES de Cuarentena Baking que NO te puedes perder. / Foto: @cuarentenabaking
Puebla 57, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX.
Precios: $65 – $150 pesos (sus rellenos y coberturas son excesivos)
La caja con 6 galletas está en $360 pesos
Moonwalk Cookies
Muchos aman el clásico galletas al estilo Nueva York. Estas galletas han conquistado paladares en todo el mundo con su interior suave y masticable, junto a su exterior crujiente. / Foto: @moonwalkcookies
Monte Líbano 287, Lomas de Chapultepec, Miguel Hidalgo, 11000 Ciudad de México, CDMX.
Precios: $6o pesos cada galleta
www.moonwalkcookies.com/collections/galletas
Casa Galleta
En Casa Galleta cada caja con 6 galletas $250.00 aproximadamente. / Foto: @casagalleta
Están en el TOP 10 galletero de la CDMX.
C, Miguel Laurent casi esquina con Gabriel Mancera Col, Col del Valle Centro, Benito Juárez, 03100 Ciudad de México, CDMX.
Precios: $40 pesos cada galleta y la caja con 6 galletas $250 pesos
Doukie Cookies
Un zoom monchoso de Doukie Cookies. / Foto: @doukie_cookies
Cuentan con dos ubicaciones en CDMX:
Luz Saviñon 51, Narvarte Oriente, Benito Juárez, 03023 Ciudad de México, CDMX.
C. Villahermosa 11, Hipódromo, Cuauhtémoc, 06100 Ciudad de México, CDMX.
Precios: $65 pesos cada galleta
Holy Moly
Las galletas estilo Nueva York tienen su magia en el equilibrio perfecto de texturas y sabores. Cuando muerdes una de estas galletas, primero experimentas la exterior ligeramente crujiente y luego un centro suave y masticable que se deshace en tu boca. / Foto: @holymolybakery
Colima 33, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX.
Precios: $60 pesos cada galleta
Te puede interesar: El club del postre: una experiencia en CDMX para amantes del dulce.
El puerquito de piloncillo es una pieza de la panadería de México que evoca a la nostalgia, a ese pan de pueblo que se antoja acompañar con un café de olla.
El chef Jesús Elizondo preserva esta deliciosa tradición en Casa Benell y nos cuenta sobre su proceso y origen.
No olvides seguir nuestro canal de Animal Gourmet en Youtube para conocer más historias detrás del pan y de la gastronomía del mundo.
