¿Tienes antojo de algo saladito y fresco? Ármate un chicharrón preparado con fruta y chilito en casa con esta receta. La realidad es que al chicharrón preparado, para que salga rico, debe llevar la combinación que quieras. Puedes ponerle cueritos, fruta o pura verdura, o todas estas opciones juntas.

Vas a ver, va a quedar delicioso, ¿te animas a intentarlo?

En mi infancia recuerdo que los chicharrones preparados eran un clásico que encontrabas afuera de las escuelas mexicana. / Foto: Shutterstock

Beneficios de un antojito mexicano

1. Proteínas: Los cueritos tradicionales, proporciona proteínas, que son esenciales para el mantenimiento y reparación de los tejidos del cuerpo, así como para el adecuado funcionamiento del sistema inmunitario.
2. Vitaminas y minerales: Dependiendo de los vegetales, como la lechuga, tomate, y cebolla, se pueden obtener cantidades variables de vitaminas A y C, potasio y fibra. Importantes para las funciones corporales, incluyendo la visión, la salud de la piel, el funcionamiento del corazón, la presión arterial y la digestión.
3. Grasas saludables: Si se añade aguacate al chicharrón preparado, se incorpora una fuente de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas que son beneficiosas para el corazón. El aguacate también aporta fibra y vitamina E.
4. Sensación de saciedad: Debido al alto contenido de grasas y proteínas, el chicharrón puede proporcionar una sensación prolongada de saciedad, lo cual puede ayudar a controlar el apetito y evitar el consumo excesivo de otros alimentos.

Sin embargo, es importante mencionar que el chicharrón preparado debe consumirse con precaución y en moderación.

Receta de chicharrón preparado

Tiempo de elaboración: 10 min

1 porción (puedes hacer más si así lo deseas)

Ingredientes:

• Chicharrón de harina o de cerdo
• 1/4 de col morada o lechuga
• 1/4 taza salsa picante
• 1/4 taza crema ácida
• 1/2 taza de cueritos
• 1/2 taza de churritos (de trigo, amaranto, nopal)
• 1/2 taza cacahuates japoneses
• pepino
• mango
• jícama
• gomitas enchiladas (a tu gusto)
• 1/2 aguacate
• 1 limón
• chile en polvo (a tu gusto)

Preparación:

1. Colocar el chicharrón sobre una tabla o sobre el plato en donde se va a servir.
2. Untar la salsa y la crema ácida sobre el chicharrón.
3. Agregar todos los ingredientes en orden como están en la lista de ingredientes.
4. Agregar limón y chile en polvo a tu gusto y disfrutar.

Si te interesa: Chicharrón de cerdo: el consentido del taco placero y las gorditas.

Y si tienes flojera de prepararlo en casa

Señor Chicharrón

De generación en generación se han hechos famosos por sus combinaciones exóticas. Aparte de cueritos tradicionales también sirven chicharrones preparados con mango, piña, zanahoria con diferentes tipos de chilitos en polvo.

¡Los tienes que probar!

Para hacer más saludable el consumo de chicharrones preparados, se pueden realizar ajustes como limitar la cantidad de crema y queso, aumentar la proporción de vegetales frescos, y elegir chicharrones de harina en lugar de cerdo, o buscar versiones con menor contenido de grasa. / Foto: Señor Chicharron

20 de Noviembre 35, Centro Histórico de la Cdad. de México, Centro, Cuauhtémoc, 06000 Ciudad de México, CDMX.

Horarios: 11 – 7 pm (domingo cerrado)

Nadie puede resistirse a unos buenos esquites, aquí te decimos en dónde encontrar unos buenos en CDMX. No olvides seguir nuestro canal de Animal Gourmet en Youtube.