Otro viaje más alrededor de México a través de la comida. Pero este es un viaje especial, donde sus ingredientes y quienes los hacen serán los protagonistas. Ingrediente, es una serie documental de comida hecha en México, en la que haremos un viaje espectacular a través de cada rincón del país. Descubre cuándo y dónde saldrá esta inesperada sorpresa.

Ingrediente: la serie documental de comida como ninguna otra

México es un lugar especial, más allá de la comida, cada rincón tiene su propia magia. Un país tan extenso con condiciones climáticas, culturales y sociales muy diferentes entre cada región, dio la oportunidad de crear visiones culinarias muy diversas entre sí. 

Foto: Esta es una serie especial, creada en México y que recorre 7 estados del país/ Shutterstock

Pero todo parte de sus ingredientes, pues son los elementos que hacen distintivas a cada una de las regiones gastronómicas del país. En este viaje a través de México, tendremos la oportunidad de conocer los productos que hacen de cada región, única en verdad. 

En este viaje a través de Puebla, Oaxaca, Jalisco, Tabasco, Yucatán, Veracruz y Baja California nos adentraremos en la riqueza culinaria del país. Historias diferentes y vistas desde una perspectiva rica que creías conocer, pero que a través de la visión de diversos expertos y profesionales, le darás otro significado. 

Ingrediente, es un viaje a través de los olores y sabores del país. El famoso chef Drew Deckman nos lleva en una increíble travesía que solo un chef con estrella Michelin nos podría dar. Como guía nos brindará una experiencia única que pretende hacernos reflexionar sobre la relevancia de la comida en nuestra cultura y cómo impacta en nuestras vidas.

El valor de la comunidad en la gastronomía mexicana

Foto: La serie aborda la temática sobre la importancia de los ingredientes y de aquellas personas que los producen, una nueva visión de un tema relevante en México/ Shuttesrtock

Esta serie documental nos dará acceso a proyectos de gran valor que nos representan como sociedad y que ponen en alto el legado de una gastronomía ancestral. A través de esta serie, estos proyectos han adquirido visibilidad por su gran relevancia cultural y comercial.

Como Miel Nativa Kaban, una empresa en Yucatán que busca la creación de cadenas de valor justas y sostenibles en la producción de la miel de la abeja melipona. Al igual que ellos, muchos proyectos fueron plasmados en este increíble documental. 

A pesar de haber estado pausado por dos años, debido al confinamiento por COVID-19, Ingrediente fue una gran apuesta por promover la riqueza culinaria del país. El chef americano Drew Deckman, con 12 años de vivir en Valle de Guadalupe, nos demuestra en su nueva faceta, a una persona curiosa y agradable. 

Foto: El chef que reside en Valle de Guadalupe desde hace 12 años, es la cara de este viaje y a través de la curiosidad nos invita a la reflexión de muchos procesos de producción/ Francisco Rangel

Esta docuserie mexicana es una fresca propuesta para todos los amantes de la comida, que gracias a una amplia gama de profesionales, como investigadores, productores y comerciantes, podremos tener una mirada distinta a la historia de nuestra gastronomía. 

Acompañados de chefs como José Ramón Castillo, Ángel Vásquez, Thalia Barrios y muchos más, el chef Drew tendrá la oportunidad de conocer los ingredientes insignia que han hecho famosos a estos personajes. Una travesía con historias profundas alrededor de los productos emblemáticos de México. 

¿Dónde y cuándo ver esta docuserie mexicana?

Foto: En esta docuserie, el chef estadounidense recorre con empatía y curiosidad el país/ Francisco Rangel

Ingrediente podrá ser visto en Amazon Prime Video a partir de septiembre. Aún no se ha revelado la fecha exacta de estreno, pero si deseas ir calentando motores, en la plataforma podrás encontrar Ingrediente: A Restaurant Uprooted, el documental en el que se basa esta docuserie. 

En la que podrás ver a Drew Deckman y su restaurante, Deckman ‘s en el Mogor, lidiar con diversos problemas durante tiempos inciertos. Con su estilo “de la granja a la mesa” ha conquistado el Valle de Guadalupe, tanto que en este 2024 fue reconocido con una estrella Michelin. 

Ingrediente, la serie documental de comida perfecta para redescubrir a México, desde una lente crítica y muy curiosa. Una exploración de las prácticas ancestrales y el esfuerzo de diversas comunidades por preservarlas. Un intento por abrazar la herencia de prácticas locales y sustentables de los valerosos productores que son los que alimentan a este país.