Las ansiadas vacaciones llegaron, por fin tendrás la increíble oportunidad de cuidar a tus hijos todo el día. No permitas que la impulsividad y el desenfreno de esos pequeños torbellinos te dominen. Usa la cocina a tu favor, pues podría jugar  un papel muy importante en su desarrollo integral, solo hay que seguir algunas reglas del juego.

Deja que descubran a través de la curiosidad una oportunidad de aprender y de ser independientes, pero sobre todo comprender que la comida es parte de su identidad y raíces. Conoce el impacto positivo de cocinar en el desarrollo infantil. 

A muchos podría sorprender ¿niños en la cocina? “Es muy peligroso”, diría mi abuela. La realidad es que cocinar es una acción que tiene más beneficios que problemáticas.

Foto: El impacto positivo de cocinar para el desarrollo infantil e integral de tus hijos es mucho, descubre los grandes beneficios/ Shutterstock

Para nadie debería ser sorpresa escuchar frases como “Una gran cena, no solo es comida, sino una buena compañía”. La comida es una oportunidad para fortalecer lazos familiares e interacción social sana, pero no debería ser solo al comerla, sino también al prepararla. 

Cocinar juega un papel crucial en la vida de cualquier persona, es la oportunidad de aprender sobre lo valioso que es el trabajo en equipo, sobre la responsabilidad y la identidad. Si esto debe generar un gran impacto en un adulto, imagínate en un niño. 

Involucrar a los niños en el proceso de la cocina tiene grandes beneficios, no solo de vinculación emocional, sino racionales. Cocinar puede crear un impacto positivo en el desarrollo de tus hijos, nuestra experta lo confirma. 

El Impacto Positivo de Cocinar en el Desarrollo Infantil

Foto: Cocina puede generar un impacto positivo en el desarrollo cognitivo y motriz de tus hijos/Shutterstock

Michelle Rodríguez, licenciada en Comunicación Humana y experta en desarrollo infantil, nos confirma que el acto de cocinar puede contribuir al desarrollo integral de los niños, especialmente en una actividad tan necesaria en la vida diaria. 

“Cocinar colabora al desarrollo cognitivo de los niños, pues permite involucrarlos desde pequeños en actividades cotidianas, lo cual favorece la cognición, estimulación de los sentidos, seguir procesos y sobre todo ayuda a darles soluciones”.

La estimulación sensorial (vista, oído y gusto), así como la motricidad fina y gruesa, pueden beneficiarse en gran medida a través del proceso de cocinar. Actividades tan sencillas y nada peligrosas como abrir y cerrar una tapa, así como romper un huevo o batirlo, pueden mejorar sus habilidades motoras. Las actividades irán de acuerdo a la edad y etapa de madurez de cada niño. 

Para nuestra experta lo ideal es que comiencen desde pequeños: 

“Pueden iniciar desde chiquitos, pueden estar involucrados en tareas de acuerdo a su edad. Poco a poco pueden tener una participación más activa. En un principio puedes contarles qué vas a preparar, a qué huele y cómo se llaman los ingredientes, hasta que logren cosas más complejas”. 

Estas serían las actividades culinarias adecuadas y acordes a la edad de un niño:

Foto: Tus hijos pueden tener actividades de acuerdo a su edad, esto evitará accidentes/ Shutterstock

• 2 a 3 años: comer solo, servir agua, escuchar activamente y reconocer ingredientes. 
• 4 a 5 años: lavar frutas y verduras, mezclar ingredientes, añadir ingredientes (cascar huevos) y decorar platos.
• 6 a 7 años: medir ingredientes, amasar, batir, preparaciones sencillas y sin fuego (sandwich).
• 8 a 9 años: leer recetas, pelar, usar algunos utensilios electrónicos (microondas) y hacer preparaciones frías más complejas (ensaladas). 
• 10 a 11 años: cortar, cocinar en la estufa con supervisión (hervir), cocinar preparaciones complejas por etapas, planificar menús, usar licuadora o procesadora.
• 12 años en adelante: preparaciones complejas de principio a fin, ir de compras, técnicas avanzadas (asar, gratinar o sofreír), decoración más compleja y elevada de los alimentos. 

Cocinar permite desarrollar habilidades cognitivas y motoras. Pero involucrar a los niños en la cocina puede conllevar a ciertos riesgos, por ello es muy importante fomentar valores como la responsabilidad y el trabajo en equipo. 

La pregunta más obvia ¿pero…es seguro?

Foto: el tema de la seguridad al cocinar con niños es el más recurrente, descubre algunas estrategias para evitar accidentes/. Shutterstock

No hay forma de negarlo, uno de los principales obstáculos por los cuales los papás se rehusan a que sus hijos participen en la cocina, es por la seguridad. Es innegable que la cocina puede ser un lugar con grandes peligros, por ello es muy importante identificar tanto la edad, madurez y personalidad de sus hijos, hacerlo te permitirá crear una experiencia segura y educativa. 

Tomar precauciones en la cocina es ¡obligatorio! Los riesgos comunes podrían ser muy dolorosos, pero limitar la oportunidad de aprendizaje podría ser peor. Así que no te preocupes, pues lo primero que debes hacer es transmitir seguridad. 

“Siempre será necesario que estén acompañados, no pueden cocinar sin la supervisión de un adulto. Por ello es importante tu completa atención y cuidado. Hasta que no tengan la edad, deberán estar alejados del fuego, objetos cortantes y electrodomésticos. La buena noticia es que cada vez hay más objetos de cocina adaptados a los niños, lo que les permite participar sin riesgo”. 

¿Qué cosas debo considerar para tener un espacio de cocina seguro?

Foto: La supervisión constante es uno de los requisitos indispensables para cocinar con niños/ Shutterstock

Educación

Tener charlas constantes de seguridad, puede ayudar a reducir la probabilidad de accidente. Hazlo antes de comenzar a cocinar. Mostrar cómo usar paso a paso y de forma segura los utensilios y electrodomésticos ayudará a indicar el camino a seguir. 

Reglas

Establecer normas será clave para una cocina segura. Crear reglas en conjunto y explicarlas con ejemplos que puedan entender, será ideal para que aprendan a cocinar. No olvides que son niños, pueden ser distraídos y olvidar las reglas, recordarlas frecuentemente puede ayudar a que los niños las entiendan. 

Área de Trabajo

Para empezar a crear un sentido de responsabilidad, designa un área de trabajo. Ajusta la cocina para que sea adecuada para tus niños. Puedes usar protectores de estufa y en los gabinetes de limpieza será indispensable. 

Supervisión

Nunca debe estar un niño solo en la cocina. La supervisión de un adulto es obligatoria siempre que cocine en un niño. Darle instrucciones claras y concisas también puede permitir que los niños hagan sus actividades sin riesgo. 

Amor

Por último y uno de los más importantes, para que un niño se sienta seguro, debe existir un ambiente de confianza y cariño. Regañarlos, castigarlos o exhibirlos, puede generar una pésima relación contigo y con la cocina. No dejes de ser clara en las indicaciones, pero permitas que un accidente o un error acabe con su relación con la cocina. 

Seguir estas reglas no solo permitirá que se encuentren seguros, fomenta la concentración y paciencia, pues al seguir instrucciones y esperar el tiempo correcto, alimenta su atención. 

Usar los instrumentos adecuados a su edad y madurez, así como afrontar los riesgos de manera organizada y preparada, puede permitir que se sigan divirtiendo. Ten en cuenta no solo las normas de seguridad, también los cuidados para evitar intoxicaciones alimentarias, la inocuidad de alimentos no se limita a adultos. 

Autonomía, responsabilidad y emociones en la cocina

Foto: Además de un desarrollo motriz y cognitivo, cocinar permite crear lazos afectivos con la familia, sentido de responsabilidad y autonomía/ Shutterstock

Cocinar no solo permite el desarrollo motriz a través de algunas habilidades, la cocina favorece el vínculo emocional con las familias, genera funciones de autonomía e independencia y genera una mayor apertura hacia los alimentos. 

“ Al cocinar con ellos, estamos fomentando la curiosidad. Además de que se sienten involucrados, puede ser una actividad divertida que en vez de sentir como obligación, pueden disfrutar”.

La comida y cocinarla permite involucrar una gran cantidad de emociones. El sentimiento de logro y autoestima, pueden verse potencializados, después de terminar un platillo o ver la reacción de quien lo prueba. El resultado del trabajo puede ser gratificante para el desarrollo integral de los niños. 

Cocinar tiene grandes beneficios, pero es posiblemente el de fortalecer los vínculos familiares, uno de los más relevantes. 

“Lo que más quieren los hijos, es amor, compañía y presencia de sus padres o cuidadores. Cocinar juntos definitivamente puede ser una forma de vivir en el presente, platicar, convivir y alejarse un tiempo de las pantallas, fomentando la atención plena y cariño”. 

La cocina establece una serie de lazos afectivos con las personas que lo hacemos, por ello, cocinar con tus hijos puede ser una actividad que no solo sirva para su desarrollo, sino para conectar con ellos. 

Foto: Cocinar con tus hijos o nietos les permite crear un sentido de pertenencia e identidad con sus tradiciones y cultura/ Shutterstock

Además cocinar con ellos, brinda la oportunidad de transmitirles tradiciones relevantes para ti, crear recuerdos y reforzar el sentido de pertenencia.

Deja que su creatividad y su curiosidad los guíe por un camino divertido. La cocina es más que solo preparar alimentos, es una oportunidad de generar vínculos emocionales fuertes y que creen lazos. La cocina es identidad, pero también es, la oportunidad que necesitaban para desarrollarse integralmente. 

Llénate de grandes ideas en nuestro canal de YouTube, un espacio perfecto para descubrir recetas sencillas y deliciosas, ideales para aprender juntos. 

Ahora ya lo sabes, en estas vacaciones, ¡todos a cocinar!