Tan inglés como el Wimbledon y el Big Ben, te presentamos los fish & chips, este delicioso platillo de tiras de pescado frito acompañado de papas fritas, un manjar. Si estás buscando lugares en dónde comerlos en la CDMX, este artículo es para ti.
En la receta original el pescado debe ser bacalao, pero con el tiempo se ha ido modificando con otros tipos de pescados, sobretodo con el tipo de pescado que se encuentra en cada país. Y es que para mí, no puede haber mejor combinación de dos platillos en uno mismo: papas fritas y pescado frito.
Se dice que el pescado frito fue introducido en las islas británicas por emigrantes judíos provenientes de España y de Portugal. / Foto: iStock
No puedes dejar pasar los filetes de pescado fritos, que para preparalos usan como método el rebosado. Es un tipo de empanizado que suele tener un color brillante y dorado perfecto.
Los ingredientes pueden variar mucho dependiendo de la zona o la tradición gastronómica de donde se sirvan los fish & chips. Podemos encontrar muchas formas de cómo se sirve este platillo dependiendo del lugar, por ejemplo:
- con cátsup
- con salsa tártara
- con mayonesa (en algunos lugares del continente europeo)
- salsa de ajo
En el Reino Unido, Irlanda y Australia estos establecimientos son generalmente restaurantes independientes con aberturas en los laterales para pedir comida para llevar (take-away). / Foto: iStock
Aquí te recomendamos que no olvides acompañar tus fish & chips con salsa picante y mucho limón.
5 Lugares para comer fish & chips en CDMX
Sarde
Puebla, Roma, Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX.
Costo: $480 pesos
Chicojulio
Aparte de tener unos de los mejores fish & chips también puedes encontrar hamburguesas, tacos, tostadas, uno de sus estelares también es su “crunchy shrimp sándwich”.
Jalapa 126, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX.
Costo: $150 pesos
The Dog House Pub
Sinaloa 61, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX.
Costo: $220 pesos
Mercado Mixcoac
Av. Revolución s/n, Mixcoac, Benito Juárez, 03910 Ciudad de México, CDMX.
Costo: $150 pesos
Madre Café
C. Orizaba 131, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX.
$250 pesos
