La crema o salsa árabe que mejorará todas tus recetas. Una perfecta oportunidad para darle un toque especial a esa comida especial. El tahini es una pasta aceitosa que sirve especialmente para untar o remojar verduras, carnes y más. Dale ese toque de Oriente Medio a tus comidas con esta receta de tahini casero.
Foto: Una salsa sencilla y perfecta para adobar carnes y verduras asadas/ Shutterstock
Es una salsa de semillas molidas, generalmente de ajonjolí. Suele utilizarse en las cocinas árabes como un aderezo o acompañante dentro de las comidas. Su significado es “molido” y se considera que es un platillo con miles de años de existencia.
Se suele utilizar como un ingrediente clave en el hummus y el baba ganoush, pero sobre todo se consume como un aliño para acompañar diferentes tipos de pan. Es un excelente aderezo para botanear o pequeñas entradas.
Tradicionalmente la receta de tahini se elabora con semillas molidas de sésamo y nada más. También se le puede añadir aceite de oliva o agua. Pero con los años se le ha adicionado diferentes productos para darle más sabor. La más tradicional incluye: jugo de limón, ajos triturados, comino, sal y perejil.
Foto: Embadurnar verduras asadas con tahini es una combinación perfecta, la coliflor con tahini es una ideal unión / Shutterstock
Su sabor es perfecto para acompañar diversas recetas, especialmente sirve como una especie de adobo que va muy bien con comidas asadas, a la parrilla o a la plancha.
Disfruta de esta receta de tahini, una versión cremosa e ideal para compartir.
Foto: Una receta sencilla y fácil de mejorar/ Shutterstock
Foto: Con estos consejos experto podrás añadirle sabor a esta icónica receta de tahini/ Shutterstock
Esta es una receta sencilla, pero que su sabor destaca en cualquier comida. Pero si quieres hacerla única y diferente, ¿qué te parecen unas pequeñas mejoras? Estas son algunas alternativas para darle ese toque especial:
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