Y las fresas con crema para la niña fresa. No hay nada más sencillo y rico que supere las fresas con crema, es el sabor de las fresas o el sabor de la crema (o yogurt, como las prefieras), pero cuando se mezclan estos dos ingredientes, se crea pura magia en el paladar. ¿Sabías que es una receta de origen inglés? Te damos algunos consejos para que subas de nivel ésta clásica receta.
La historia de las fresas y el tenis en Inglaterra se remonta al los años 1500, cuando Thomas Wolsey, fiel hombre del rey Enrique VIII, sirvió el postre con crema durante un partido de tenis en el que participó Su Majestad.
¿Antojo de fresas con crema pero estás aburrido de comerlas siempre de la misma manera o con la misma receta?
Te damos algunas ideas para que las mejores y, además de hacerlas más sabrosas, se van a ver más llamativas, sin dejar de ser saludables.
Las fresas con nata o crema son un postre y una merienda de origen inglés, ¿te quieres preparar unas en casa? Te compartimos algunas ideas para mejorar la receta tradicional. / Foto: iStock
¿Cómo hacer para que tus fresas duren más tiempo?
Una vez con esta facilísima receta base, aquí algunas opciones que le cambiarán el sabor y el colorido a tus fresas con crema, para que sepan y se vean más ricas y divertidas.
6 Consejos creativos para mejorar tus fresas con crema
- Para darle un toque crujiente, agrega merengues troceados en la mezcla. No sabes la delicia que provoca el juego de texturas.
- Sustituye la crema con crema batida de leche de coco, para agregar ese sabor tropical que tanto nos gusta.
- Si quieres un postre más saludable, sustituye la crema con 1 taza de queso cottage y una taza de yogurt, ya sea natural o de fresa; y la leche condensada con 4 cucharadas de miel de abeja.
- Si te encanta el color rosado, agrega algunas cerezas en almíbar en trocitos y sustituye la leche condensada por 5 cucharadas del almíbar de las cerezas. También puedes combinar la crema con 4 cucharadas de granadina.
- ¿Con antojo de algo exótico? Disuelve 1/2 cucharadita de cardamomo, ½ cucharadita de extracto de vainilla y ¼ de cucharadita de canela en un poco de leche y después mézclalo bien con la crema, en vez de usar leche condensada.
- ¿Amante del chocolate? Si te gusta el sabor del chocolate amargo, sustituye la leche condensada por cuatro cucharadas de cacao en polvo y cubre con nibs de cacao. Pero si prefieres un sabor más dulce, usa chocolate en polvo, que ya trae su carga de azúcar y chispas de chocolate.
Receta tradicional de fresas con crema
Tiempo de elaboración: 10 minutos
2 porciones
Ingredientes
- 3 tazas de fresas
- 1 taza de crema
- 4 cucharadas de leche condensada
- 1 cucharadita de vainilla
- ¼ cucharadita de canela molida
- Menta o hierbabuena fresca para adornar.
Preparación
- Lavar las fresas y secarlas con una toalla de papel.
- Cortarlas en cuatro pedazos.
- Mezclar en un tazón la crema, la leche condensada, la vainilla y la canela. Mezclar e integrar completamente.
- Agregar la mezcla de crema a las fresas e integrar completamente.
- Decorar con menta fresca.
Mostachón de fresas con crema
Prueba también esta fácil receta de mostachón con fresas. / Foto: iStock
Tiempo de elaboración: 40 minutos
8 porciones
Ingredientes
Para la base:
- 2 paquetes de galletas ritz de 89gramos
- 1 1/2 tazas de nuez de castilla o pecana picada
- 5 claras de huevo
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de polvo para hornear (NO bicarbonato)
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de extracto de vainilla natural
Para el betún:
- 2 barras de 210 gramos de queso crema
- 3/4 taza de crema acidificada (sour cream)
- 3/4 taza de azúcar glass o azucar blanca
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de malvaviscos miniatura
- 1 cajita de fresas (son de 1 libra casi 500 gramos)
Preparación
- Pica la nuez con cuchillo o en un procesador de alimentos. Pica las galletas con cuchillo. No deben de quedar echas polvo.
- Separa las yemas de las claras de 5 huevos.
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En una batidora bate las claras a velocidad media/alta. Hasta que tengan una consistencia mas firme y se formen chopitos al levantar la batidora.
- Sin dejar de batir agrega el azúcar poco a poco.
- Después agrega la vainilla, el polvo de hornear y la sal. Igual sin dejar de batir.
- Ahora agrega la nuez y la galleta a la mezcla de las claras. Mezcla despacio de forman envolvente las claras a la nuez y la galleta. La idea es que no se pierda el aire que tienen las claras.
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En un molde redondo engrasado vacíen la mezcla y hornea de 30 a 40 minutos o hasta que tome un color dorado claro y esté firme. Retira del horno y deja enfriar.
- Mientras se enfría la base preparamos el betún. Bate el queso crema con el azúcar, la vainilla y la crema. Ya que este bien mezclado agrega los malvaviscos y mezcla bien.Vierte el betún sobre la base ya fría y distribuye bien.
- Refrigera mientras preparas las fresas. Las fresas ya deben de estar limpias y desinfectadas. Rebana las fresas por la mitad.
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Saca el mostachón del refrigerador y acomoda las fresas en forma circular. Yo traté de usar las rebanadas mas grandes en el circulo exterior y de ahí para adentro. Mantén en refrigeración hasta antes de servir.
Para más recetas con fresas te dejamos ésta deliciosa receta de cheesecake en nuestro canal de Animal Gourmet en Youtube:
