Taiyo es un pequeño sitio en donde encuentras comida japonesa de alta calidad/ Foto: Animal Gourmet (Arely Castillo)

Taiyo: Un lugarcito de comida japonesa oculto en Santa María la Ribera

Por Paulina Figueroa

En medio de los restaurantes gentrificados es un respiro encontrar un lugar sin filas de jóvenes emprendedores, este es el caso de Taiyo, un espacio donde podrás disfrutar de grandes platillos de comida japonesa.

Tengo que confesar que cuando encontré Taiyo no lo estaba buscando, puedo decir que fue una deliciosa coincidencia. Orzo y Janice son los encargados de preparar y servir tus alimentos, si tienes dudas sobre algún platillo nos dudes en preguntarles que amablemente te guiarán para que tu visita sea única.

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Propuesta gastronómica de Taiyo

Taiyo ofrece una amplia variedad de platillos japoneses, la sorpresa está en los sabores y no tanto en la experiencia ya que es un sitio muy pequeño en medio de la calle. Algunas sillas y mesas están colocadas sobre la banqueta para que puedas disfrutar de tus platillos.Si prefieres pedir para llevar, lo puedes hacer, e incluso su propuesta está más encaminada hacia allá.

Tacos de camarón de Taiyo/Fotos: Animal Gourmet (Arely Castillo)

En mi visita pedí de entrada una tostada de atún la cual lleva atún marinado, aguacate, aderezo con chipotle, cebollín y ajonjolí. Sin duda regresaría por otra. Si buscas algo más, Taiyo ofrece gyosas (empanadas rellenas), kushiage (queso, plátano, camarón), camarones crunchy (camarones marinados y empanizados), edamames preparados con soya y ajo, oniguiris (bola de arroz rellena de camaron, manchego y espinaca).

Platillos de Taiyo, restaurante de comida japonesa en CDMX/ Fotos: Animal Gourmet (Arely Castillo)

Si buscas arroces o sopas, también puedes darte el gusto. Taiyo ofrece la sopa misoshiru (wakame, tofu, pasta de miso y cebollín). Yakimeshi y Gohan. Por su puesto que ofrecen una amplia variedad de rollos, veganos, con o sin pescado.

Para la parte premium, en su carta podrás disfrutar del maguro (medallón de atún sellado con costra de ajonjolí, arroz y edamames); pollo hunan (pollo tempura, arroz, zanahoria y salsa hunan), los tacos de atún y camarones, estos últimos los probé en mi visita y puedo decirte que no puedes irte sin pedir una orden o al menos uno, pero los debes de probar.